Ensalada de Bagatigie Biesu Salati

La ensalada de Bagatigie Biesu Salati es una deliciosa mezcla de ingredientes frescos y marinados, que ofrece un sabor único y refrescante. Este plato combina lo mejor de la tierra con lo del mar, gracias a la presencia de carne de res cocida y filetes de arenque. La inclusión de remolacha y manzana ácida aporta un color vibrante y un toque de dulzura, mientras que los pepinillos en vinagre le dan un sabor ligeramente ácido y crujiente. La mayonesa y la crema agria se mezclan para formar un aderezo cremoso que une todos los ingredientes a la perfección. Este plato es ideal para servir como entrada en una comida especial o como plato principal acompañado de pan fresco. La receta requiere algo de tiempo para la preparación, pero el resultado vale la pena, ya que es una ensalada que impresiona tanto por su sabor como por su presentación. Disfruta de esta deliciosa ensalada en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados con su sabor único. Refrigera antes de servir para realzar su sabor.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 200 g de carne de res cocida
• 4 filetes de arenque
• 2 papas
• 1 remolacha
• 1 cebolla
• 2 pepinillos en vinagre
• 1 manzana grande y ácida
• 1 huevo duro
• 1 cda. de alcaparras

Para el aderezo

• 100 g de mayonesa
• 100 g de crema agria
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

95 minutos.

Instrucciones Paso a Paso

1. Cocina las papas: Lava bien las papas y cuécelas con su piel. Una vez cocidas, escúrrelas, déjalas enfriar y pélalas.
2. Cocina la remolacha: Haz lo mismo con la remolacha. Hiérvela, enfríala y pélala.
3. Corta en cubos: Corta tanto las papas como la remolacha en tiras o cubos pequeños.
4. Prepara la carne: Corta la carne de res cocida en cubos del mismo tamaño.
5. Corta el arenque: Filetea los arenques en trozos pequeños.
6. Trocea el resto: Pela y corta en cubos la cebolla, manzana y pepinillos.
7. Mezclar ingredientes: Junta todos los ingredientes en un bol grande.
8. Prepara el aderezo: Mezcla la mayonesa con la crema agria. Añade sal, azúcar y pimienta al gusto.
9. Combina sabores: Vierte el aderezo sobre los ingredientes cortados y mezcla con cuidado.
10. Tiempo de reposo: Deja la ensalada en el refrigerador por al menos una hora para que todos los sabores se integren bien.
11. Añade el toque final: Justo antes de servir, pica el huevo duro y espolvorea las alcaparras sobre la ensalada para decorarla.
12. Degustación: Sirve fría y disfruta. ¡Buen provecho!

Consejos

• Para un toque extra de frescura, puedes añadir un poco de eneldo al final.
• Sustitutos para el arenque: Usa sardinas si prefieres un sabor más suave.
• Marinado extra: Refrigera la mezcla más tiempo para intensificar el sabor.
• Capas de sabor: Asegúrate que la mezcla del aderezo esté bien equilibrada entre dulce y salado.

Nutrición

• Calorías: aprox. 300 por porción
• Proteína: 15 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 25 g

Variaciones

• Vegetariana: Sustituye la carne y el arenque por más vegetales cocidos, como zanahorias.
• Bajo en grasa: Usa yogur griego en lugar de mayonesa y crema agria.
• Sin lácteos: Emplea aderezos sin lácteos disponibles en tiendas de productos naturales.

Sugerencias de Presentación

• Complementos: Sirve con pan de centeno fresco o tostadas.
• Acompañamientos: Una copa de vino blanco o infusión de hierbas resaltará los sabores.
• Decoración: Agrega hojas frescas de rúcula alrededor del plato para un toque elegante.

Los Mejores Lugares

1. Restaurante Bagatelle - Famoso por su comida de inspiración francesa. Ubicación: 1 Little West 12th St, Nueva York, EE.UU.
2. Café Pushkin - Un lugar único que ofrece cocina rusa clásica en un ambiente histórico. Ubicación: Tverskoy Blvd, 26А, Moscú, Rusia.
3. Le Café de la Gare - Acogedor y con platos tradicionales e innovadores. Ubicación: 41 Rue des Entrepreneurs, París, Francia.
4. The Nordic Bar - Especializado en platos escandinavos con mariscos frescos. Ubicación: 25 Newman St, Londres, Reino Unido.
5. Café Slavia - Un café icónico con vistas al río Vltava, excelente para disfrutar una ensalada. Ubicación: Národní 1012/2, Praga, República Checa.
6. Helsinki Whispering Cafe - Conocido por su atmósfera tranquila y platillos únicos. Ubicación: Bulevardi 15, Helsinki, Finlandia.
7. Restaurant Delfin - Ofrece exquisitas ensaladas y pescados frescos. Ubicación: San Martín 500, Viña del Mar, Chile.
8. Stadtcafe Vienna - Clásico café vienés con platos de todo el este de Europa. Ubicación: Universitätsring 1, Viena, Austria.
9. Nordic Lodge - Con un menú que destaca lo mejor de la cocina nórdica. Ubicación: 178 E Main St, Midway, EE.UU.
10. Kompott Cafe - Un acogedor rincón polaco con ensaladas saludables. Ubicación: ul. Waryńskiego 29, Varsovia, Polonia.