Лиелиева ванильная ореховая пасха

Лиелиева ванильная ореховая пасха — это традиционное блюдо, которое готовят весной. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус творога и яркие ароматы ванили с орехами и изюмом. Пасха получается очень кремовой и воздушной благодаря добавлению сметаны и свежего сыра. Используются также яйца, которые придают блюду особую текстуру. Благодаря добавлению орехов и изюма, десерт становится еще более насыщенным и интересным. Это блюдо можно приготовить как для праздничного стола, так и для приятного семейного чаепития. Очень важно тщательно следовать рецепту, чтобы добиться правильной консистенции и вкуса. Лиелиева пасха — это не только вкусный десерт, но и настоящее украшение стола. Она обязательно удивит ваших гостей своим нежным вкусом и приятной текстурой.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 0.5 кг творога (предпочтительно зернистого, слегка влажного, обезжиренного)
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г свежего сыра
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Горсть изюма
• Горсть арахиса или любых орехов

Дополнительные

• Марля, сложенная в 4 слоя
• Формочка с дырочками на дне (подойдет пластиковый цветочный горшок или 1-литровое пластиковое ведерко с проколотыми отверстиями)

Время приготовления

Общее время: 30 минут + 12 часов в холодильнике

Пошаговая инструкция

1. Приготовление творожной массы: измельчите творог в блендере. Добавьте сливочное масло и свежий сыр, затем снова взбейте до получения однородной массы.
2. Приготовление яичной смеси: слегка взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте эту смесь в сметану и тщательно перемешайте.
3. Нагревание смеси: поставьте смесь яиц и сметаны на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Добавьте изюм, чтобы он стал мягче. Продолжайте нагревать и помешивать, пока смесь не начнет густеть.
4. Охлаждение смеси: дайте смеси остыть после загустевания.
5. Добавление орехов и фруктов: нарежьте мармелад или сухофрукты, обжарьте орехи и измельчите их. Добавьте все эти ингредиенты в творожную массу и перемешайте.
6. Соединение масс: когда яично-сметанная смесь охладится, добавьте её в творожную массу и перемешайте до однородности.
7. Формование пасхи: выложите творожную массу в форму, застеленную влажной марлей. Накройте прессом и оставьте в холодном месте на 12 часов. Поставьте форму в другую ёмкость, куда будут стекать сыворотки.
8. Извлечение пасхи: переверните форму, снимите марлю и нарежьте пасху.
9. Оцените консистенцию: Пасха должна быть мягкой и нежной. Если вы не добавляли мармелад, она станет еще более плотной.
10. Наслаждайтесь десертом: для более насыщенного вкуса добавьте орехи по своему выбору и наслаждайтесь результатом!

Советы

• Выбор творога: выбирайте зернистый творог для лучшей текстуры.
• Орехи и фрукты: можно экспериментировать с разными орехами и добавками, чтобы изменить вкус блюда.
• Ароматизация: добавьте цедру лимона или какао для новых вкусов.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Цитрусовая пасха: добавьте цедру лимона для освежающего вкуса.
• Шоколадная пасха: добавьте какао-порошок или мелкие кусочки шоколада.

Предложения по подаче

• Гарниры: подавайте с ломтиками свежих фруктов.
• Напитки: отлично сочетается с травяным чаем или белым вином.

Лучшие заведения

1. Café Pushkin - Известно своим изысканным меню и атмосферой. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Moscow, Russia.
2. The Winter Garden - Великолепная кухня с акцентом на традиции. Location: 22 Berners St, London, UK.
3. Gosti - Ресторан с уютной обстановкой и разнообразными блюдами. Location: Moika Embankment, 8, St. Petersburg, Russia.
4. Mari Vanna - Домашняя кухня в аутентичном интерьере. Location: 113A Knightsbridge, London, UK.
5. Blinchiki Café - Специализируется на традиционных российских сладостях. Location: Nevsky Ave, 44, St. Petersburg, Russia.
6. Russian Tea Room - Знаменитый ресторан с многолетней историей. Location: 150 W 57th St, New York, USA.
7. Corpus B - Сочетание современной и традиционной кухни. Location: Karaliaus Mindaugo 49, Kaunas, Lithuania.
8. Poet Bar - Известен за свои необычные интерьеры и вкусные блюда. Location: Str. P. Cvirkos 4, Vilnius, Lithuania.
9. Samovar - Ресторан с уникальным интерьером и вкусной едой. Location: 108 Eighth St S, Fargo, USA.
10. Fabergé - Знаменит своими роскошными десертами. Location: Avenue Maguire 25, Quebec, Canada.