Вкусный торт без сахара и пшеничной муки

Этот торт — прекрасный выбор для тех, кто ищет альтернативу традиционным сладостям без использования сахара и пшеничной муки. Основные ингредиенты включают в себя банан, морковь и сушеные фрукты, которые придают этому десерту натуральную сладость. В основу теста входят кукурузная мука и орехи, которые создают плотную и насыщенную текстуру. Кремовая составляющая из сметаны и молока обеспечивает мягкость и нежность готового изделия. Пирог украшен сочными вишнями и прозрачной желейной глазурью, что придает ему праздничный вид. Этот десерт подходит для тех, кто придерживается более здорового питания. Кроме того, его легко адаптировать для различных вкусов и предпочтений. Торт пекется всего за 20 минут, что делает его идеальным для быстрого приготовления. Он отлично подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничных мероприятий.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 125 мл сметаны
• 100 мл молока
• 1 банан
• 1 яйцо
• 1 ст.л. масла
• 1 небольшой вареный морковь
• 1 ч.л. соды
• ½ стакана обжаренного арахиса
• Небольшая горстка изюма (около 50 г)
• Небольшое количество сушеных слив (около 50 г)
• Небольшое количество фиников (около 50 г)
• 1 стакан кукурузной муки
• Пара столовых ложек кокосовых стружек (по желанию)
• Для украшения замороженные вишни
• Или 1 пакет Dr.Oetker желе для тортов (без сахара)

Время приготовления:

40 минут

Пошаговая инструкция:

1. В большой миске слегка взбейте яйцо вилкой и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.
2. Залейте изюм, финики и сушеные сливы горячей водой, чтобы они размягчились. Слейте воду и измельчите их в блендере.
3. Отварите морковь, очистите ее от кожицы и также пюрируйте в блендере.
4. Измельчите банан в блендере.
5. Перемешайте все приготовленные пюре и добавьте к яично-сметанной смеси.
6. В стакане смешайте молоко с маслом и слегка подогрейте, чтобы масло растаяло.
7. Добавьте молоко в общую массу и тщательно перемешайте.
8. Щепотку орехов обжарьте на сковороде и затем измельчите в блендере. Смешайте с кокосовыми стружками.
9. Объедините орехи с мукой и содой. Добавьте эту смесь к тесту и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым.
10. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и запекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
11. После выпекания остудите торт и аккуратно извлеките его из формы.
12. Разложите охлажденные вишни на поверхность торта и залейте их желе.
13. Чтобы приготовить желе, растворите 250 мл сока с желатином и оставьте на 5 минут. Затем подогрейте и перемешайте до растворения. Дайте остыть и залейте вишни на торте.
14. Десерт готов!

Советы:

• Смело экспериментируйте с различными сухофруктами по своему вкусу.
• Избегайте перегрева желе, чтобы оно не растеклось по поверхности торта.
• Пирог можно сделать более питательным, добавив несколько ложек меда или сиропа агавы, если вы не следите за потреблением сахара.

Питательность (на 100 г):

• Калории: 180
• Белки: 4 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 25 г

Варианты:

• Для более орехового вкуса можно добавить любые другие виды орехов.
• Для вкуса ванили добавьте в тесто ванильный экстракт.
• Используйте рисовую муку в качестве замены кукурузной, если она у вас есть под рукой.

Рекомендации по подаче:

• Этот торт отлично сочетается с горячим чаем или травяным чаем.
• Украсьте торт взбитыми сливками без сахара для дополнительного вкуса.
• Пирог можно подавать с свежими фруктами, такими как клубника или черника.

Лучшие места:

1. Chocolat Michel Cluizel - Известен своим изысканным шоколадом и десертами. Локация: 201 Rue Saint-Honoré, Париж, Франция.
2. Demel - Кондитерская с вековой историей, предлагающая классические австрийские десерты. Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
3. Café Sacher - Дом знаменитого венского торта Захер. Локация: Philharmoniker Str. 4, Вена, Австрия.
4. Pierre Hermé Paris - Шедевры макарон и другие французские деликатессы. Локация: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
5. Black Star Pastry - Инновационные десерты и авангардные кафе. Локация: 277 Australia St, Ньютаун, Австралия.
6. Konditorei Kurth - Семейная кондитерская, известная своими свежими и вкусными сладостями. Локация: Auerbachstraße 10, Гамбург, Германия.
7. Caffè Sicilia - Современные итальянские десерты в красивом историческом месте. Локация: Corso Vittorio Emanuele III, Noto, Италия.
8. Bastianoni Patisserie - Отличное место для дегустации традиционных итальянских изделий. Локация: Via Nazionale 12, Орвието, Италия.
9. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Японско-французская фьюжонсочка. Локация: 35 Rue de Vaugirard, Париж, Франция.
10. La Pâtisserie Cyril Lignac - Совмещение современной и традиционной французской выпечки. Локация: 24 Rue Paul Bert, Париж, Франция.