Бисквитный крем с творогом и мятой

Этот нежный десерт отлично сочетается с шоколадными печеньем и обладает удивительно свежим вкусом благодаря мяты. Бисквитный крем представляет собой удачное сочетание мягкого творога и взбитых сливок, что делает его воздушным и легким. Мята добавляет свежесть и аромат, прекрасно дополняя сладость сливок и шоколадных печений. Этот десерт идеально подойдет для летнего чаепития или праздничного стола. Крем ласкает вкусовые рецепторы и оставляет после себя приподнятое настроение. Простота в приготовлении позволяет даже новичкам в кулинарии легко и быстро подготовить это лакомство. Бисквитный крем с творогом и мятой обеспечит вашим гостям незабываемое впечатление. Этот десерт можно украсить свежими мятными листьями, чтобы он выглядел еще более аппетитно. Наслаждайтесь каждым кусочком этого прекрасного десерта!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 л 35% сливок
• 250 г творога
• 200 г сахара
• 150 г мяты
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 10 г желатина

Шоколадная основа:

• 250 г масла
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 250 г какао
• 100 г карамели (по желанию)
• 2 пачки печенья

Время приготовления

• 45 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте желатин: поместите его в маленькую чашку и залейте холодной водой, чтобы он набух.
2. Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков.
3. Добавьте в смесь творог и мелко нарезанную мяту, тщательно перемешайте.
4. Набухший желатин растопите в микроволновке и введите в творожную массу. Поставьте массу в холодильник на 10 минут.
5. Пока крем находится в холодильнике, приготовьте шоколадную основу. Печенье измельчите и поместите в миску.
6. В отдельной емкости растопите масло и сахар в микроволновке.
7. Добавьте ванильный сахар, просеянное через сито какао и карамель. Перемешайте и соедините с печеньем.
8. Выложите шоколадную массу на дно десертного блюда.
9. С помощью кондитерского мешка (или ложки) выложите творожный крем поверх шоколадной основы.
10. Из оставшейся массы сформируйте маленькие шарики и обваляйте их в какао.
11. Украсьте десерт шоколадными шариками и листьями мяты.
12. Приятного аппетита!

Советы

• Для большей воздушности используйте холодные сливки и посуду.
• Альтернатива желатину: агар-агар.
• Украсьте десерт: целыми листочками мяты и тёртым шоколадом.

Питание

• Калории: приблизительно 450 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Безглютеновый вариант: используйте безглютеновые печенья.
• Цитрусовая свежесть: добавьте цедру лимона вместо мяты.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашкой чая или кофе.
• Украсьте свежими ягоды для контраста вкусов.

Лучшие места

1. La Pâtisserie des Rêves - Захватывающее кафе с креативными десертами. Локация: 93 Rue du Bac, Париж, Франция.
2. Pierre Hermé - Известен своими необыкновенными макаронами. Локация: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
3. Buvette - Французское кафе в Лондоне с уютной атмосферой. Локация: 9 St John’s Hill, Лондон, Великобритания.
4. Ladurée - Историческое место для ценителей десертов и чая. Локация: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
5. Café Central - Элегантное венское кафе для встречи с друзьями. Локация: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
6. Sadaharu Aoki - Уникальные десерты с японским влиянием. Локация: Rue de Vaugirard, Париж, Франция.
7. Balthazar - Нью-йоркская пекарня с атмосферой французского бистро. Локация: 80 Spring St, Нью-Йорк, США.
8. Bettys Café Tea Rooms - Знаменитое британское кафе с долгой историей. Локация: 1 Parliament St, Йорк, Великобритания.
9. Café de la Paix - Историческое кафе с видом на Оперу Гарнье. Локация: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
10. Tartine Bakery - Современная пекарня с натуральными продуктами. Локация: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.