Кабачки с томатно-сметанным соусом

Кабачки с томатно-сметанным соусом — это изысканное и простое блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или ужина. Их нежный вкус и аромат делают его популярным среди любителей овощей. Свежие кабачки и спелые томаты добавляют освежающий и насыщенный вкус, а сметана придаёт кремовую текстуру и лёгкую кислинку. Приготовление этого блюда займет всего 15 минут, что делает его отличным выбором для занятых дней. Это блюдо не только богато витаминами, но и прекрасно подходит для вегетарианцев. Легкость и свежесть ингредиентов делают его отличным вариантом для летнего обеда. Оно может служить как основным блюдом, так и гарниром к мясным или рыбным блюдам. А приготовление не требует сложных техник, что делает его доступным даже начинающим кулинарам. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом в любое время года!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 небольшой молодой кабачок
1 помидор
100 мл сметаны

Специи и добавки

Соль
Перец
Немного базилика
Жиры для жарки

Время приготовления

15 минут.

Пошаговая инструкция

Нарежьте кабачок кольцами, не очищая от кожуры и не убирая семечки.
Посыпьте ломтики кабачка солью, оставьте на несколько минут.
Разогрейте жир на сковороде до средней температуры.
Поместите кусочки кабачка на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
Не забудьте переворачивать кабачки, чтобы они равномерно обжарились.
В то же время, нарежьте томат кольцами или кубиками.
Как только кабачки обжарятся, убавьте огонь до минимума.
Добавьте помидоры к кабачкам в сковороду.
Перемешайте все ингредиенты и дайте томатам немного пропитаться соками.
Влейте сметану в сковороду, равномерно распределив её по всей поверхности.
Закройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться в течение 2-3 минут.
Посолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте свежий базилик и добавьте его в блюдо за минуту до окончания приготовления.
Снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться несколько минут.
Подавать можно как горячим, так и теплым.
По желанию, украсьте свежим базиликом перед подачей.
Подавать с ломтиком свежего белого хлеба или багета.
Наслаждайтесь ароматом свежих овощей и насыщенным вкусом блюда.
Это блюдо отлично подходит для летнего обеда или лёгкого ужина.
Приятного аппетита!

Советы

Вместо сметаны можно использовать йогурт для более легкого варианта.
Настоятельно рекомендуется использовать свежий базилик для яркого аромата.
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные для другой текстуры.

Питательная ценность

Калории: около 150 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока.
Можете добавить тертый сыр перед подачей для улучшенного вкуса.

Лучшие места

Кабачковая услада - Отличные овощные блюда и уютная атмосфера. Местоположение: улица Кирова 23, Москва, Россия.
Греческий рай - Вкусные средиземноморские блюда. Местоположение: Площадь Синтагма, Афины, Греция.
Вегетарианский уголок - Большой выбор вегетарианских вариантов. Местоположение: улица Лосуард, Барселона, Испания.
Ресторан "Томатный рай" - Специалитеты из томатов и кабачков. Местоположение: улица Лугано, Цюрих, Швейцария.
Зелёный сад - Органические овощи и свежие блюда. Местоположение: Парк Хэйд, Лондон, Великобритания.
Зелёный аромат - Изысканные блюда для гурманов. Местоположение: улица Д'Арл, Париж, Франция.
Кабачковый дом - Семейная атмосфера и домашняя кухня. Местоположение: Дорога Риалто, Венеция, Италия.
Земляничный рай - Оригинальные овощные закуски. Местоположение: улица Бисстон, Сан-Франциско, США.
Овощной квартет - Великолепные блюда из свежих овощей. Местоположение: улица Маэстра, Рим, Италия.
Солнечная терраса - Прекрасный вид и свежие блюда. Местоположение: пляж Бонди, Сидней, Австралия.