Рецепт запеченного карпа

Запеченный карп — это восхитительное блюдо, которое станет отличным угощением для праздничного стола или семейного ужина. Секрет его вкуса кроется в аромате специй и сочности рыбы. Приготовление карпа с майонезом и сыром Пармезан придает блюду нежность, а травы добавляют свежести. Легкость рецепта позволяет приготовить его даже новичкам в кулинарии. Использование свежих ингредиентов гарантирует насыщенный вкус и аромат. Запеченный в духовке, карп сохраняет всю свою сочность и приобретает аппетитную корочку. Этот рецепт понравится всем любителям рыбы и подарит истинное наслаждение от процесса готовки и дегустации. Он станет отличным дополнением к праздничному столу, впечатлив друзей и близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 кг карпа
• Провансальский майонез "Francis"
• 50 г тертого сыра Пармезан

Специи и соусы:

• 2 веточки петрушки
• 5 веточек укропа
• 3 зубчика чеснока
• 1 лимон
• Соль
• Черный перец

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Промойте карпа под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте смесь из майонеза и сыра для натирания рыбы.
3. Добавьте давленый чеснок, тертый сыр Пармезан, мелко нарезанные укроп и петрушку, соль и черный перец в майонез.
4. Тщательно перемешайте до однородности.
5. Начините карпа приготовленной смесью, вложите внутрь веточки укропа и петрушки, а также дольки лимона.
6. Смажьте карпа смесью снаружи и уложите на пергаментную бумагу.
7. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
8. За 5 минут до конца снимите фольгу, чтобы карп немного подрумянился.
9. Нарежьте карпа на порции и перед подачей слегка посыпьте солью и сбрызните лимонным соком.
10. Подавайте и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежую рыбу.
• Не переборщите с солью, поскольку сыр Пармезан сам по себе достаточно соленый.
• Если любите остроту, можно добавить немного красного перца.

Пищевая ценность

• Калории: 220 на порцию
• Белки: 18 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 3 г

Вариации

• Можно заменить Пармезан на другой твердый сыр по вкусу.
• Добавьте немного сушеного базилика для пикантности.

Рекомендации по подаче

• Прекрасно сочетается с картофельным пюре или овощами на гриле.
• Подайте с бокалом белого вина для полного наслаждения.

Best Places

Le Bernardin - Elegant seafood restaurant offering refined French dining by Chef Eric Ripert. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
Fish Market - Славится свежей рыбой и блюдами на любой вкус в центре Лондона. Location: 16B New St, London, UK.
Hammer & Tongs - South African BBQ spot offering grilled meats and seafood. Location: 171 Farringdon Rd, London, UK.
Osteria Francescana - Recognized for its innovative approach to traditional Italian dishes. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
St. John - Esteemed eatery known for British fare and "nose-to-tail" dining. Location: 26 St John St, London, UK.
La Mar Cebicheria - Offers a taste of coastal Peruvian cuisine with ceviche. Location: Av. La Mar 770, Miraflores, Lima, Peru.
Nobu - Offers contemporary Japanese dishes with a touch of Peruvian influence. Location: Various locations worldwide.
Quay - Features an innovative Australian menu with a focus on seafood. Location: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, Sydney, Australia.
Per Se - Thomas Keller's acclaimed spot for upscale French-American fare. Location: 10 Columbus Cir, New York, USA.
The Seafood Bar - Known for its premium seafood dishes and elegant ambiance. Location: Various locations, Amsterdam, Netherlands.