Салат с креветками и дыней

Этот легкий и освежающий салат с креветками и дыней - идеальное блюдо для летних вечеров. Сочетание сладкой дыни и пикантных креветок создает необычайно гармоничный вкус. Благодаря добавлению тертого сыра Моцарелла и хрустящих орехов, салат приобретает богатую текстуру. Макдамиевое масло и свежевыжатый лимонный сок завершают этот гастрономический ансамбль, подчеркивая и усиливая естественные ароматы ингредиентов. Подача с красным вином и тигровыми креветками делает его настоящим праздничным блюдом. Для гурманов на заметку: салат становится более насыщенным с каждым кусочком. Отличный выбор как для легкого ужина, так и для романтического вечера на открытом воздухе. В меру сложный в приготовлении, он не требует много времени и всегда радует гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 упаковка замороженных очищенных креветок
• 1 маленькая круглая дыня
• 200 г тертого сыра Моцарелла
• 1 зубчик чеснока
• 50 г сливочного масла
• 30 г индийских орехов
• 30 г очищенных тыквенных семечек
• Макдамиевое масло
• 1 небольшой лимон

Дополнительные ингредиенты

• Тигровые креветки
• Красное вино

Время приготовления

• 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Размораживание креветок: Поместите замороженные креветки в теплую воду для размораживания, затем слейте воду.
2. Подготовка чеснока: Измельчите чеснок, используя мелкую терку или чеснокодавку, чтобы сохранить максимум аромата.
3. Обжаривание креветок: Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте измельченный чеснок, слегка обжарьте.
4. Добавление креветок: Выложите креветки на сковороду с чесноком и жарьте, пока они не станут ароматными и слегка золотистыми.
5. Приготовление дыни: Нарежьте дыню кубиками среднего размера для добавления в салат.
6. Смешивание ингредиентов: В большой салатнице соедините обжаренные креветки, кубики дыни, тертый сыр, индийские орехи и тыквенные семечки.
7. Добавление масла: По вкусу добавьте макдамиевое масло в салат и хорошо перемешайте все компоненты.
8. Лимонный акцент: Непосредственно перед подачей на стол выжмите сок лимона на салат, чтобы усилить его вкус.
9. Подача с дополнениями: По желанию украсьте тигровыми креветками и подавайте с бокалом красного вина для завершения блюда.
10. Советы: Помните, что салат должен быть легким и нежным, старайтесь не перегружать его специями.
11. Гарнир: Тигровые креветки и красное вино прекрасно акцентируют вкусовую палитру салата.
12. Заключение: Подойдет как для романтического ужина, так и для легкого перекуса вечером.
13. Подача и оформление: Убедитесь, что салат подан в красивой посуде, чтобы произвести впечатление.
14. Охлаждение: Если время позволяет, охладите салат в холодильнике 10-15 минут перед подачей.
15. Баланс вкусов: Сочетание сладкой дыни и соленых креветок создает баланс, который не оставит равнодушными гостей.
16. Финальное штрих: Добавьте легкую посыпку из зелени, например, свежей кинзы или укропа.
17. Контроль температуры: Не перегревайте креветки во время обжаривания, чтобы они не стали жесткими.
18. Эксперименты: При желании можно добавить немного горчицы или каплю соевого соуса для улучшения вкуса.
19. Организация пространства: убедитесь, что все ингредиенты заранее подготовлены и находятся под рукой для удобства.
20. Наслаждение процессом: Приготовление этого салата приносит столько же удовольствия, сколько и его дегустация.

Советы

• Используйте свежие ингредиенты для максимального вкуса.
• Макдамиевая масло можно заменить оливковым, если его нет под рукой.
• Для остроты добавьте немного нарезанного перца чили.
• Подготовьте заранее: дыню и креветки можно приготовить отдельно, чтобы сократить время приготовления перед подачей.

Пищевая ценность

• Калории: около 250 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Для вегетарианцев: уберите креветки и добавьте больше орехов или авокадо.
• Для более острого вкуса: добавьте измельченный красный перец.
• Для дополнительной свежести: смешайте с руколой или шпинатом.

Рекомендации по подаче

• Подавать с гранатовым винегретом.
• Использовать в качестве дополнения к рыбным блюдам или легким закускам.
• Гарнировать свежей зеленью, например, нарезанной мятой или базиликом.

Лучшие места

• Le Bernardin - Известный ресторан высокой кухни, специализируется на морепродуктах. Локация: 155 W 51st St, New York, USA.
• Nobu Tokyo - Современные японские блюда и авторские кулинарные шедевры. Локация: Toranomon Towers Office, Minato City, Tokyo, Japan.
• Quintonil - Современная мексиканская кухня с экзотическим акцентом. Локация: Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
• Attica - Разнообразие уникальных блюд в стиле авангард. Локация: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Melbourne, Australia.
• Pujol - Традиционная мексиканская кухня с элементами современности. Локация: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.
• Gaggan - Индийская кухня в современном исполнении. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
• Mirazur - Известный ресторан на Французской Ривьере, славится своими блюдами из морепродуктов. Локация: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
• The Test Kitchen - Экспериментальные блюда в современной интерпретации. Локация: The Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Cape Town, South Africa.
• Alinea - Новый взгляд на современную американскую кухню. Локация: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
• La Colombe - Популярное место для гурманов в Южной Африке с разнообразной кухней. Локация: Silvermist Wine Estate, Constantia, Cape Town, South Africa.