Рисовый запеканка с фаршем и фасолью

Рисовая запеканка с фаршем и фасолью - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Основными ингредиентами являются рис, мясной фарш, фасоль и различные овощи, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным. В состав входят также пряности и сыр моцарелла, добавляющие особенную текстуру и аромат. Блюдо легко готовится, не требует сложных кулинарных навыков, зато порадует всех за столом своей насыщенностью и цветом. Запеканка подается с пикантным соусом из сметаны и томатной пасты. Общий процесс приготовления занимает около 50 минут, включая приготовление риса и выпекание в духовке. Это отличный способ воспользоваться консервированными продуктами, такими как кукуруза и фасоль. Запеканка подходит как для повседневного меню, так и для особенных случаев. Она может быть приготовлена заранее и разогрета прямо перед подачей на стол.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 125 г риса
• 200 г мясного фарша
• 2 мясистых томата
• 1 пучок зеленого лука или порея
• 1 небольшая банка консервированной кукурузы
• 1 банка коричневой фасоли
• 1 зубчик чеснока
• 2 шарика сыра моцарелла (каждый по 125 г)
• 2 ст. л. масла
• Соль
• Перец

Соус для подачи:

• 150 г сметаны
• 2 ч. л. томатной пасты
• 1 ч. л. коричневого сахара
• Щепотка соли
• Чили порошок

Время подготовки

50 минут

Пошаговая инструкция

1. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, затем добавьте рис. Накройте крышкой и варите на небольшом огне до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем ошпарьте томаты кипятком, снимите кожицу, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
3. Почистите и нарежьте колечками зеленый лук. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте водой и дайте стечь. Слейте также кукурузу.
4. Нарежьте сыр моцарелла небольшими кубиками.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. В сковороде разогрейте масло, обжарьте фарш с луком. Добавьте рис и немного потушите все вместе.
7. Вдавите чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Далее вмешивайте фасоль, томаты, кукурузу и нарезанную моцареллу в массу.
9. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее рисовую смесь.
10. Выпекайте в горячей духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
11. Подайте с вкусным соусом. Для этого просто смешайте указанные ингредиенты. Он будет вкусен как холодным, так и теплым. Приятного аппетита!

Советы

• Замена ингредиентов: Вместо зеленого лука можно использовать порей.
• Приготовление заранее: Запеканку можно приготовить накануне и разогреть перед подачей.
• Сыр: Можно заменить моцареллу на другой мягкий сыр.

Пищевая ценность

Эта запеканка содержит приблизительно 425 калорий на порцию, 22 г белка, 18 г жиров и 45 г углеводов.

Вариации

• Без мяса: Для вегетарианцев замените фарш на нарезанные грибы или тофу.
• Без глютена: Используйте рисовую или киноа муку для загустения соуса.

Рекомендации по сервировке

• Подавать с салатом из свежих овощей.
• Украсьте свежим базиликом или петрушкой.
• Сочетается с бокалом красного вина.

Лучшие места

1. Le Bernardin - Искусство французской кухни в изысканной обстановке. Местоположение: 155 West 51st Street, New York City, USA.
2. El Celler de Can Roca - Испанская кухня с инновационным подходом. Местоположение: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
3. Narisawa - Шедевры японских блюд в минималистичном стиле. Местонаходождение: Tokyo, Japan.
4. Osteria Francescana - Итальянские традиции и современность. Местоположение: Via Stella 22, Modena, Italy.
5. The French Laundry - Калифорния в европейской обработке. Местоположение: 6640 Washington Street, Yountville, USA.
6. The Ledbury - Британская гастрономия с австралийским вдохновением. Местоположение: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, London, UK.
7. Mirazur - Прекрасный вид на Средиземное море. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
8. Eleven Madison Park - Высокая кухня на Манхэттене. Местоположение: 11 Madison Ave, New York City, USA.
9. Steirereck - Австрийские классики и эксперименты. Местоположение: Am Heumarkt 2A, Vienna, Austria.
10. Gaggan - Тайские инновации и традиции. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.