En iyi tarifler - Soya soslu yumurtalı ve göbek marullu erişte
En iyi tarifler - Soya soslu yumurtalı ve göbek marullu erişte
Soya sosu, yumurta, zencefil ve sarımsağın uyumuyla hazırlanan bu erişte tarifi, kısa sürede doyurucu bir öğüne dönüşür. Yanında sunulan çıtır göbek marul, filizler ve taze sebzeler yemeğe hafiflik ve renk katar.
Malzemeler
2 porsiyon için: 400 g pirinç veya karabuğday eriştesi, 30 ml susam yağı ya da başka bir yağ, 20 g zencefil, 3 diş sarımsak, 50 ml soya sosu, 4 yumurta, damak tadına göre deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber.
Servis için: 4 parçaya bölünmüş göbek marul, filizler, avokado, cherry domates ve mısır.
Hazırlama süresi
Yaklaşık 30 dakika.
Adım adım yapılışı
- Erişteleri paketin üzerindeki talimata göre haşlayın. Süzün ve birbirine yapışmalarını önlemek için kısa süre soğuk sudan geçirin.
- Erişteler pişerken yağı tavada ısıtın. İnce kıyılmış zencefil ile sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Süzülmüş erişteleri tavaya alın. Zencefil ve sarımsaklı yağ her tarafına gelecek şekilde karıştırın.
- Soya sosunu ilave edin. Yumurtaları tavaya kırın ve hemen karıştırmaya başlayın; yumurta pişerken erişteleri ince bir tabaka halinde sarmalıdır.
- Tadına bakın ve gerekirse deniz tuzu ekleyin. Soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın. Taze çekilmiş karabiberle tamamlayın.
- Erişteleri tabaklara paylaştırın ve seçtiğiniz taze eşlikçilerle birlikte sıcak olarak servis edin.
Püf noktaları
Pirinç eriştesi veya karabuğday eriştesi kullanabilirsiniz. Sarımsak ve zencefilin acılaşmaması için tavayı fazla kızdırmayın ve ara sıra karıştırın. Yumurtayı erişteler tavaya girdikten sonra eklemek, malzemelerin daha iyi birleşmesini sağlar.
Servis önerileri
Yemeği soğuk ve çıtır göbek marul, filizler, avokado dilimleri ve cherry domateslerle sunun. Mısır hafif tatlı bir denge sağlar. Daha yoğun bir tat isteyenler için masada ilave soya sosu bulundurabilirsiniz.