Labākās receptes - Kartupeļu gratīns jeb sacepums ar sieru
Labākās receptes - Kartupeļu gratīns jeb sacepums ar sieru
Maigs kartupeļu gratīns ar krējuma, piena un siera kārtiņu ir sātīgs, vienkārši pagatavojams ēdiens. Plāni sagrieztie kartupeļi vispirms īsi izvārās aromātiskā piena un krējuma maisījumā, pēc tam cepeškrāsnī iegūst apetītlīgu zeltainu virskārtu.
Sastāvdaļas
- 7 kartupeļi
- 150 ml saldā krējuma
- 300 ml piena
- timiāns vai rozmarīns
- siers
- sāls
- pipari
- ķiploks
Pagatavošanas laiks
40 minūtes.
Soli pa solim
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vienmērīgi plānās šķēlītēs.
- Katlā ielej pienu un saldo krējumu. Pievieno ķiploku, sāli, piparus un izvēlēto garšaugu.
- Pievieno kartupeļu šķēlītes, uzmanīgi apmaisa un vāra apmēram 10 minūtes.
- Kartupeļus ar krēmīgo šķidrumu pārliek karstumizturīgā cepamtraukā.
- Virsu pārkaisa ar sieru un cep 200 °C temperatūrā līdz 20 minūtēm, līdz siers ir izkusis un viegli apbrūnējis.
Padomi
Griežot kartupeļus līdzīga biezuma šķēlēs, tie izcepsies vienmērīgi. Timiāns piešķir maigu, klasisku aromātu, bet rozmarīns dos izteiksmīgāku garšu. Pirms pasniegšanas ļauj sacepumam dažas minūtes nostāvēties, lai to būtu ērtāk sadalīt porcijās.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz karstu kā patstāvīgu maltīti vai sātīgu piedevu. Kartupeļu gratīns īpaši labi iederas pusdienās un vakariņās, kad vēlas vienkāršu, mājās gatavotu ēdienu ar kraukšķīgu siera virskārtu.