Deliciosa Bebida de Rabarbara

La bebida de rabarbara es una deliciosa y refrescante opción perfecta para calmar la sed en los días de calor. Su sabor agridulce, combinado con el aroma de canela o limón, ofrece una experiencia única en cada sorbo. El rabarbaro, aunque no es muy común en algunos países, es un ingrediente versátil que se combina maravillosamente con otros sabores frutales y especias. Esta bebida no solo es sabrosa, sino también fácil de preparar y una manera excelente de usar los rabarbaros frescos. Es especialmente popular en regiones donde este vegetal es un ingrediente de temporada. Si buscas un cambio refrescante para tu paladar o simplemente deseas experimentar con algo nuevo, esta receta es una opción ideal. Además, ofrece la opción de endulzarla con azúcar o miel, permitiendo que la adaptes a tus preferencias personales. Sorprende a tus amigos y familiares con esta delicia casera y disfruta de una bebida natural que evoca las memorias de la primavera. Toma un momento para relajarte, sirve un vaso lleno y déjate llevar por su sutil encanto.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 200-250 g de tallos de rabarbara
• 1 l de agua
• 100-120 g de azúcar
• Cáscara de limón o ramita de canela (según preferencia)

Tiempo de preparación

240 minutos en total.

Instrucciones paso a paso

1. **Lava** cuidadosamente los tallos de rabarbara y córtalos en rodajas finas.
2. **Coloca** las rodajas en una olla y cúbrelas con agua.
3. **Añade** la cáscara de limón o una ramita de canela al agua con rabarbara para obtener un toque aromático.
4. **Hierve** la mezcla y luego deja reposar durante 3-4 horas para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.
5. **Cuela** la mezcla para eliminar los sólidos y obtener un líquido claro.
6. **Agrega** el azúcar al líquido y vuelve a hervir para disolver bien el azúcar.
7. **Enfría** la bebida y refrigérala antes de servir para una experiencia más refrescante.
8. Si lo prefieres, **sustituye** el azúcar con miel (aproximadamente 150 g) para un toque más natural.
9. Sirve en vasos altos con hielo para refrescarte en esos días calurosos.
10. Opcionalmente, **decorar** con una rodaja de limón para un toque más elegante.

Consejos

• Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla más tiempo.
• Experimenta agregando otras especias como jengibre para variar el sabor.
• Asegúrate de usar **rabarbaros frescos** para obtener el mejor sabor.

Variaciones

• **Dulzura natural**: Usa miel en lugar de azúcar para un toque diferente.
• **Sin azúcar**: Prueba con edulcorantes naturales para una opción sin azúcar.

Información nutricional

Aproximadamente por porción de 250 ml: 90 calorías, 0 g de proteínas, 0 g de grasas, 24 g de carbohidratos.

Sugerencias para servir

• Combina con galletas de mantequilla para una merienda.
• Sirve como parte de un brunch con sándwiches ligeros y frutas frescas.

Los mejores lugares

• Café Gourmandise - Ofreciendo bebidas creativas de frutas. Ubicación: Calle Rivadavia 123, Buenos Aires, Argentina.
• Rhubarb Café - Especializados en platos y bebidas con rabarbara. Ubicación: 45 Rue de Rivoli, París, Francia.
• The Rhubarb House - Un enfoque gourmet del rabarbara. Ubicación: 700 W Market St, Lewisburg, EEUU.
• Zingy Rhubarb - Conocidos por sus innovadoras bebidas. Ubicación: 14 High St, Londres, Reino Unido.
• Café Rhubarber - Un rincón acogedor con delicias de rabarbara. Ubicación: Fredrikinkatu 22, Helsinki, Finlandia.
• Rhubarb & Lime Café - Ideal para probar nuevas recetas. Ubicación: 33 Point Pl, Wellington, Nueva Zelanda.
• The Gardener's Cottage - Un paraíso para los amantes del rabarbara. Ubicación: 1 Royal Terrace Gardens, Edimburgo, Reino Unido.
• La Rhubarbante - Famoso por sus postres y bebidas con rabarbara. Ubicación: Rue Saint Anne 12, Montreal, Canadá.
• Rabarbra Heaven - Un destino para los más apasionados. Ubicación: Rosenlundsgatan 8, Estocolmo, Suecia.
• In Rabarbaro Veritas - Un toque italiano al rabarbara. Ubicación: Via del Corso 22, Roma, Italia.