Deliciosa Lasagna de Carne

La lasaña de carne es un plato clásico italiano que ha conquistado el paladar de personas en todo el mundo. Esta receta combina capas de pasta, carne molida y una rica salsa de tomate, todo cubierto con una generosa cantidad de queso derretido. Ideal para una cena familiar o una ocasión especial, es un platillo sustancioso y reconfortante. La preparación de la lasaña puede parecer un proceso largo, pero el resultado final bien vale la pena. La clave está en balancear los ingredientes y asegurarse de que las capas de pasta estén bien cocidas. Además, la lasaña permite variaciones al gusto, pudiendo añadir vegetales o incluso optar por una versión vegetariana. Los aromas que se desprenden al hornearla son irresistibles. Se sugiere acompañarla de una sencilla ensalada verde y un buen pan. Sorprenderás a tus seres queridos con este clásico, que además puede prepararse con antelación.

Ingredientes

Principales

• Lámparas de lasaña
• 500-700 g de carne molida
• 200 g de crema dulce
• 400 g de salsa de tomate
• 5-6 tomates
• 500 g de queso

Especias y Otros

• Cebolla
• Ajo
• Especias al gusto

Tiempo de preparación

60 minutos (incluye preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Preparar los tomates: Escalda los tomates en agua caliente, retira la piel y córtalos en cubos pequeños.
2. Preparar la cebolla y el ajo: Pica finamente la cebolla y los ajos.
3. Cocinar la carne: En una sartén caliente, cocina la carne molida. Agrega los cubos de cebolla y ajo y sofríe hasta que estén dorados.
4. Agregar los tomates: Una vez la carne esté casi lista, incorpora los tomates cortados y cocina a fuego lento hasta que se disuelvan.
5. Incorporar la salsa: Añade la salsa de tomate y las especias al gusto. Cuando la mezcla comience a hervir, añade la crema dulce, cocina brevemente y retira del fuego.
6. Cocer la pasta: Coloca las láminas de lasaña en agua hirviendo durante 1 minuto para ablandarlas.
7. Montar la lasaña: En un molde, coloca una capa de salsa, espolvorea queso y coloca una capa de pasta. Repite el proceso hasta llenar el molde. Deberías obtener alrededor de 4 capas de pasta.
8. Última capa: En la capa final, añade más queso rallado para un acabado dorado.
9. Hornear: Si el molde tiene tapa, cúbrelo. Hornea a 200 grados durante aproximadamente 40 minutos. Si no tienes tapa, usa papel de aluminio.
10. Servir y disfrutar: Deja reposar unos minutos antes de cortar para servir.

Consejos

• Substituciones: Usa mozzarella para un queso más elástico o añade ricotta para una textura cremosa.
• Consejos de cocción: Para evitar que las láminas se peguen, agrégales un poco de aceite durante la cocción.
• Variaciones: Prueba añadir espinacas o champiñones para un toque extra de sabor.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 400 por porción
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Vegetariana: Sustituye la carne por tofu o lentejas.
• Sin gluten: Utiliza láminas de lasaña sin gluten.

Sugerencias de acompañamiento

• Ensalada verde: Combina con una ensalada ligera de lechuga y rúcula.
• Vino tinto: Acompaña con un vino tinto de cuerpo medio para equilibrar los sabores.

Los mejores lugares

1. Trattoria da Nino - Tradicional y auténtica cocina italiana. Ubicación: Viale della Libertà, Catania, Italia.
2. Osteria Francescana - Famoso por su enfoque innovador. Ubicación: Via Stella, Modena, Italia.
3. La Pergola - Magnífica vista y excelente comida. Ubicación: Via Alberto Cadlolo, Roma, Italia.
4. Pizzeria Bianco - Reconocido por su deliciosa comida italiana. Ubicación: Heritage Square, Phoenix, USA.
5. Terraza de Canovas - Fusión de ingredientes de primera. Ubicación: Plaza del Duque de la Victoria, Sevilla, España.
6. L'Antica Pizzeria da Michele - Sabor tradicional y acogedor. Ubicación: Via Cesare Sersale, Nápoles, Italia.
7. Le Bernardin - Combinación de sabores italiana y francesa. Ubicación: W 51st St, Nueva York, USA.
8. La Scala - Encanto y cocina refinada. Ubicación: Via dei Macci, Florencia, Italia.
9. Ristorante Cracco - Elegante y moderno. Ubicación: Corso Vittorio Emanuele II, Milán, Italia.
10. Auberge du Vieux Puits - Cocina excepcional. Ubicación: Rue du l'Auberge, Fontjoncouse, Francia.