Canapés de Queso Džiugas y Salmón

Este delicioso canapé combina sabores auténticos y texturas únicas, perfecto para cualquier reunión o evento especial. Con una mezcla de harinas, queso Džiugas y salmón ahumado, estos bocadillos ofrecen una explosión de sabor en cada bocado. La preparación es sencilla, ideal tanto para principiantes como para chefs experimentados. Estos canapés son una excelente opción para sorprender a tus invitados con algo diferente y sabroso. La delicadeza del queso Džiugas se complementa maravillosamente con la frescura del limón y el salmón. Además, las hojas de ensalada agregan un toque fresco que realza la experiencia de degustación. Atrévete a experimentar con esta receta y comparte un momento delicioso. Perfectos como aperitivo, estos canapés son irresistibles. ¡Prepárate para recibir halagos por tu elección culinaria!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1.5 tazas de harina
• 1/5 taza de harina de maíz
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 paquete de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 tazas de queso Džiugas rallado
• 3/4 taza de kéfir
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 100 g de salmón salado
• 1 ralladura de limón

Otros

• Unas hojas de lechuga al gusto

Tiempo de Preparación

60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Cubre una bandeja con papel para hornear.
2. En un bol grande, mezcla la harina común, la harina de maíz, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
3. Añade la mitad del paquete de mantequilla al bol. Trabaja la mezcla con los dedos hasta obtener una textura de migajas.
4. Incorpora el queso Džiugas rallado, el kéfir y el aceite de oliva. Remueve hasta que la masa esté suave y pegajosa.
5. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolas del tamaño de una pelota de ping-pong.
6. Coloca las bolas en la bandeja preparada y hornéalas durante 9-12 minutos o hasta que estén doradas.
7. Vigila que no se quemen, ya que se doran rápidamente. Retira del horno cuando estén listas.
8. Saca las piezas de queso del horno y déjalas enfriar completamente antes de manipularlas.
9. Mezcla el resto de la mantequilla con la ralladura de limón.
10. Corta cada panecillo a la mitad y unta ambas mitades con la mantequilla de limón.
11. Coloca una hoja de lechuga y una fina rodaja de salmón sobre la mitad inferior.
12. Cubre con la otra mitad del panecillo formando un pequeño sándwich.
13. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y sabor.

Tips

• Puedes sustituir el kéfir por yogur natural si lo prefieres.
• La temperatura de la mantequilla es crucial para lograr una masa perfecta.
• Para un toque picante, añade una pizca de pimienta cayena a la mezcla de harina.

Nutrición (por porción)

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 8g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 22g

Variaciones

• Prueba con queso cheddar para un sabor diferente.
• Usa otros tipos de pescado ahumado si deseas variar de salmón.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con una ensalada fresca.
• Un plato de fruta para un contraste dulce.
• Vino blanco fresco como maridaje ideal.

Los mejores lugares

1. Balthazar - Elegante bistró que ofrece una experiencia gourmet de excelencia. Ubicación: 80 Spring St, Nueva York, EE. UU.
2. Dishoom - La fusión de las culturas culinarias indias y británicas en un ambiente modernista. Ubicación: 12 Upper St Martin's Ln, Londres, Reino Unido.
3. Noma - Dos veces ganador del mejor restaurante del mundo, ofrece una gastronomía única y moderna. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
4. Café de Flore - Un clásico parisino donde se mezclan sabores y cultura. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
5. Osteria Francescana - La creatividad italiana en su máxima expresión combinado con tradición. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
6. El Celler de Can Roca - Innovador y tradicional, destacado por su excelencia gastronómica. Ubicación: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, España.
7. Attica - Una aventura sensorial que resalta lo mejor de la cocina australiana. Ubicación: 74 Glen Eira Rd, Melbourne, Australia.
8. Mugaritz - Chef Andoni Aduriz presenta una cocina sorprendente e inolvidable. Ubicación: Aldura Aldea, 20, Errenteria, España.
9. Sukiyabashi Jiro - La excelencia del sushi en Tokio con un chef legendario. Ubicación: 4 Chome-2-15 Ginza, Tokio, Japón.
10. Pujol - Chef Enrique Olvera ofrece una visión contemporánea de la cocina mexicana. Ubicación: Tennyson 133, Ciudad de México, México.