Ensalada Picante de Granos

La **ensalada picante de granos** es una explosión de sabores en cada bocado. Combina ingredientes frescos y ahumados, creando un equilibrio perfecto entre lo crocante y lo suave, lo dulce y lo agrio. Esta ensalada es ideal para quienes buscan algo diferente y atrevido, con un toque de picante que despierta el paladar. Su riqueza en nutrientes la convierte en una opción excelente para una comida ligera y nutritiva. Con un tiempo de preparación relativamente corto, es perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera. Además de su sabor inigualable, su presentación colorida la hace atractiva para cualquier ocasión. Los ingredientes son fáciles de conseguir, y su preparación no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Incluso los cocineros principiantes pueden sorprender con esta deliciosa ensalada. Aquí te presentamos la receta completa, junto con algunos consejos útiles para personalizarla a tu estilo.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 300 g de granos bien cocidos con sal
• 4 pepinos medianos en vinagre
• 2 tomates
• 1 gran pieza de gyros de pollo ahumado
• 1 pimiento en vinagre
• 15 aceitunas verdes

Especias y salsas

• 1 pequeño diente de ajo
• 4 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de mostaza

Tiempo de preparación

30 minutos (incluyendo preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Prepare los granos: Asegúrese de que los granos estén bien cocidos y enfriados. Colóquelos en un recipiente grande para ensaladas.

2. Corte los pepinos: Corte los pepinos en finas rodajas. Si lo prefiere, puede quitarles las semillas para un sabor más suave.

3. Corte los tomates: Pique los tomates en dados pequeños, eliminando el exceso de jugo para evitar que la ensalada se humedezca demasiado.

4. Gyros de pollo: Desmenuce el gyros de pollo ahumado en trozos pequeños que combinen bien con los demás ingredientes.

5. Corte el pimiento: Pique el pimiento en vinagre en tiras finas.

6. Prepare las aceitunas: Deshuese las aceitunas y córtelas por la mitad.

7. Pique el ajo: Triture el ajo hasta obtener una pasta fina o, alternativamente, puede usar una prensa de ajos.

8. Mezcle la crema y la mostaza: En un pequeño cuenco, mezcle la crema agria y la mostaza. Añada el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.

9. Combine todos los ingredientes: En el recipiente grande, mezcle los granos, verduras, y gyros con la mezcla de crema, asegurándose de que todo esté bien incorporado.

10. Refrigere: Deje reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 15 minutos para que los sabores se amalgamen.

11. Sirva: Antes de servir, puede ajustar el sazón al gusto, añadiendo más mostaza para un toque extra de picante.

Tips

• Substituciones: Si no encuentra gyros de pollo, puede sustituirlo por pollo asado.
• Adaptaciones: Para una versión vegetariana, omita el pollo y añada más aceitunas o garbanzos cocidos.
• Conservación: La ensalada se mantiene bien hasta por dos días en el refrigerador.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 320 por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 25 g

Variaciones

• Añadir frutos secos: Nueces o almendras picadas añaden un crujido adicional.
• Toque dulce: Agregue trozos de piña o mango para un contraste dulce y picante.

Sugerencias de presentación

• Sirva con panes integrales o galletas saladas.
• Adorne con hojas de albahaca fresca para un toque de color y aroma.

Los mejores lugares

• Bistro Sur - Un destino elegante para disfrutar de platos innovadores. Ubicación: Avenida Calívar 123, Buenos Aires, Argentina.

• La Ensaladera - Con opciones frescas y saludables para todos los gustos. Ubicación: Rue de Santé 45, París, Francia.

• El Picante - Conocido por su menú de sabores intensos. Ubicación: Calle Fuego 78, Ciudad de México, México.

• Gourmet Greens - Un paraíso para los amantes de las ensaladas. Ubicación: Market Street 11, San Francisco, EE.UU.

• Verduras y Más - Famoso por su enfoque en ingredientes locales y frescos. Ubicación: Via della Fresca 16, Roma, Italia.

• Sabores del Mundo - Ofrece una experiencia culinaria global. Ubicación: Queen's Road 34, Londres, Reino Unido.

• Lima Verde - Destacado por su ambiente acogedor y platos vibrantes. Ubicación: Avenida del Sol 22, Lima, Perú.

• Camino Orgánico - Celebrado por su compromiso con la sostenibilidad. Ubicación: Strandvägen 56, Estocolmo, Suecia.

• El Jardín Comestible - Con un enfoque en la cocina de temporada. Ubicación: Berlinstrasse 9, Berlín, Alemania.

• Hierbas y Armonía - Un lugar tranquilo para disfrutar de unos sabores equilibrados. Ubicación: Flower Street 98, Tokio, Japón.