Melhores receitas - Ovos mexidos com cebola e tomate (15–20 minutos)
Melhores receitas - Ovos mexidos com cebola e tomate (15–20 minutos)
Estes ovos mexidos para uma porção são uma opção rápida e reconfortante. Primeiro, a cebola e o tomate são salteados na manteiga para ganhar aroma e suculência. Depois entram os ovos batidos com leite, sal e manjericão, cozinhando em fogo baixo para ficarem macios. É uma receita prática para o dia a dia, perfeita para um café da manhã simples ou um jantar leve.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- manjericão
- sal
Tempo de preparo
15–20 minutos
Passo a passo
- Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga.
- Junte a cebola e o tomate picados. Refogue por pouco tempo, até a cebola amolecer e o tomate soltar um pouco de líquido.
- Em uma tigela, bata os ovos. Misture o sal, o leite e o manjericão.
- Após cerca de 2 minutos refogando os vegetais, despeje os ovos batidos sobre a cebola e o tomate.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo e raspando o fundo para não grudar e para manter a textura cremosa.
- Retire do fogo quando os ovos estiverem firmes, porém ainda úmidos.
Dicas
- O segredo é a temperatura baixa: assim os ovos não ressecam.
- Mexa com calma para formar pedaços macios em vez de migalhas pequenas.
- Para um aroma mais fresco, finalize com um toque extra de manjericão.
Sugestões de serviço
Sirva imediatamente. Se quiser, acompanhe com creme azedo, maionese ou um molho de sua preferência. Uma porção simples, saborosa e pronta em poucos minutos.