Melhores receitas - Sorvete de banana com molho de frutos vermelhos
Melhores receitas - Sorvete de banana com molho de frutos vermelhos
Um doce rápido, bonito e cheio de sabor: sorvete de banana cremoso com um molho de frutos vermelhos vibrante. A acidez natural das frutas equilibra a doçura do sorvete, enquanto a hortelã e as raspas de chocolate dão um acabamento elegante. Em cerca de 10 minutos, você tem uma sobremesa pronta para servir.
Ingredientes
- 300 g de sorvete de banana
- 200 g de frutos vermelhos congelados
- 1 colher de sopa de xarope de açúcar ou açúcar de confeiteiro
- 1 folhinha pequena de hortelã
- raspas de chocolate (para decorar)
Tempo de preparo
10 min.
Passo a passo
- Faça o xarope (se optar por xarope). Em uma panela pequena, misture água e açúcar em partes iguais (proporção 1:1). Aqueça em fogo baixo, mexendo devagar até o açúcar dissolver e o líquido ficar transparente. Deixe esfriar.
- Descongele as frutas. Deixe os frutos vermelhos em temperatura ambiente até amolecerem. O líquido que soltar pode entrar no molho.
- Bata o molho. Bata as frutas no liquidificador ou com mixer até obter a textura desejada, mais lisa ou com pedacinhos.
- Adoce. Acrescente 1 colher de sopa do xarope já frio ou açúcar de confeiteiro e misture bem. O ideal é um molho doce na medida e levemente ácido.
- Monte. Faça bolas de sorvete de banana e disponha no prato.
- Finalize. Regue com o molho, salpique raspas de chocolate e coloque a folhinha de hortelã. Sirva imediatamente.
Dicas
- Se o sorvete estiver muito duro, espere alguns minutos antes de modelar as bolas.
- O açúcar de confeiteiro é prático; o xarope deixa o molho mais uniforme e brilhante.
- Para manter a apresentação, coloque o molho por cima só na hora de servir.
Sugestões de servir
- Use pratos frios para retardar o derretimento.
- Sirva como sobremesa leve após o almoço ou jantar, com o chocolate e a hortelã como toque final.