Сырный пирог с мягким тестом

Сырный пирог с мягким тестом - это популярное и вкусное лакомство, которое идеально подходит для достижения большего наслаждения. Основа пирога представляет собой мягкое тесто с добавлением творога, что придает ему исключительную нежность. Пирог покрыт богатой творожной начинкой, которую можно варьировать, добавляя различные ароматизаторы, такие как ванильный сахар или цедра лимона. Подача такой выпечки всегда оживляет стол и удивляет гостей своим нежным вкусом и разнообразием текстур. Приготовление занимает около 40 минут, но за это время вы получите потрясающий результат, который порадует всю семью. Этот пирог отлично подходит как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Сырный пирог не только вкусный, но и питательный, поэтому его можно рассматривать в качестве полноценного блюда. Яркий вкус и аромат усиливаются при подаче с чашкой горячего чая или кофе. При желании можно использовать различные начинки, такие как яблоки или изюм, для получения различных вкусовых вариаций.

Ингредиенты

Основа:

200 г творога
2,5 стакана муки
2 яйца
4 ст. л. масла
4 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Ванильный сахар или цедра лимона по вкусу

Начинка:

400 г творога
2 яйца
Сахар по вкусу
Ванильный сахар или цедра лимона
2 ст. л. сметаны (если творог сухой - больше, если влажный - меньше)
Изюм по желанию

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте тесто. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем.
Взбейте яйца до легкой пены.
Смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром или цедрой лимона, затем добавьте масло и тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку и продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам. Затем поместите тесто в пакет и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Приготовьте начинку. Залейте изюм кипятком на некоторое время.
Смешайте творог с яйцами, сахаром, сметаной и ванильным сахаром или цедрой лимона. Всё тщательно перемешайте или перемелите.
Слейте воду с изюма и добавьте его в творожную смесь.
Разогрейте духовку до ~180 градусов.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его на пергаментной бумаге в тонкий слой.
Переложите тесто на противень, сформируйте небольшие бортики по краям.
Выложите сверху творожную начинку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут до золотистости краёв.
Можно готовить половину порции ингредиентов для удобства или если нужен меньший пирог.
Подавайте пирог горячим. Желательно подавать его с чаем или кофе.

Советы

Используйте свежий творог, чтобы добиться лучшего вкуса.
Для аромата можно добавить немного молотой корицы или мускатного ореха.
Если у вас мало времени, воспользуйтесь готовым тестом.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: 250
Белки: 9 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Можно использовать обезжиренный творог для снижения калорийности.
Вместо изюма используйте орехи или яблоки.
Добавьте сверху шоколадную крошку для сладости.

Лучшие места

Дом Кофе - Уютное кафе с отличным выбором выпечки. Location: Невский пр., Санкт-Петербург, Россия.
Кафе Пушкин - Изысканная французская и русская кухня. Location: ул. Тверская, Москва, Россия.
La Belle Miette - Восхитительная французская кондитерская. Location: Collins St, Мельбурн, Австралия.
The Broken Arm - Стильное место с вкусной выпечкой. Location: Rue Perrée, Париж, Франция.
Christine Ferber - Магазин конфет и пирожных премиум-класса. Location: Rue du Général de Gaulle, Нидерморшвир, Франция.
Magnolia Bakery - Иконическая нью-йоркская пекарня с классическими десертами. Location: Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Ottolenghi - Известное место с уникальными десертами. Location: Upper St, Лондон, Англия.
Conditorei Schober - Классическое швейцарское кафе в центре города. Location: Napfgasse, Цюрих, Швейцария.
Tartine Bakery - Отличная пекарня и кафе. Location: Guerrero St, Сан-Франциско, США.
Flour Bakery - Приветливый персонал и шикарные блюда. Location: Washington St, Бостон, США.