Говяжий суп с буряком и капустой

Этот ароматный и насыщенный суп является прекрасным примером сочетания вкусов и цветов. Свежие овощи и специи делают блюдо не только вкусным, но и полезным, насыщенным витаминами и минералами. Говядина придает супу сытность, а буряк добавляет красивый насыщенный цвет. Это блюдо часто подают как основное, так как оно очень питательное. Кроме того, каждый ингредиент привносит в суп свою уникальность. Особую пикантность добавляют кисловатые яблоки. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. Попробуйте этот суп, и он станет вашим фаворитом. С такими простыми ингредиентами и быстрым временем приготовления, вы оцените его уникальные вкусовые качества. Не забудьте приготовить суп заранее, так как на следующий день его вкус становится только лучше.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 5 картофелин (которые развариваются)
• 300 г свежей капусты
• 2 свеклы
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 200 г консервированной фасоли
• 2 кислых яблока

Специи:

• Перец
• Лавровые листья
• Зелень
• Сухие специи
• Вода

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Мелко нарежьте капусту и положите в кастрюлю.
2. После того, как капуста немного размягчится, добавьте нарезанный картофель.
3. Параллельно нарежьте или натрите свеклу, морковь, лук и обжарьте их на сковороде в масле до мягкости.
4. Когда картофель и капуста станут мягкими, добавьте содержимое сковороды в кастрюлю.
5. Положите консервированную фасоль и натертое яблоко.
6. Приправьте суп перцем, лавровыми листьями и зеленью.
7. Варите на медленном огне, пока овощи не станут полностью мягкими.
8. Доведите суп до кипения и выключите огонь.
9. Дайте супу настояться под крышкой около 10 минут перед подачей.
10. Подавайте суп с чесночными гренками. Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте домашний бульон вместо воды.
• Если не любите кислые яблоки, используйте обычные.
• Зеленые овощи, такие как шпинат или петрушка, можно добавить в суп для большей пользы и свежести.

Пищевая ценность

(на 1 порцию):

• Калории: 180
• Белки: 6 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените мясной бульон на овощной.
• Вместо фасоли можно использовать нут для более кремовой текстуры.

Предложения по подаче

• Подайте суп с ножками или багетом.
• Дополните свежей зеленью и сметаной.
• Напиток к этому супу: черный чай или квас.

Лучшие места

1. Борщ кафе - уютное место, где подают традиционные супы.
   Location: Бронная ул., 10, Москва, Россия.
2. Капустный дом - ресторан славянской кухни с изобилием капустных блюд.
   Location: Проспект Мира, 35, Киев, Украина.
3. Гастрономия бульбаши - современный взгляд на традиционные супы.
   Location: Волынская ул., 12, Минск, Беларусь.
4. Рижская бабушка - известен своими семейными рецептами супов.
   Location: Альберта улица, 15, Рига, Латвия.
5. Beetroot & Cabbage - современный ресторан с авторскими супами.
   Location: Оксфорд-стрит, 34, Лондон, Великобритания.
6. Incredible Soup - предлагает интересные вариации классических супов.
   Location: Кармелитенгассе, 5, Вена, Австрия.
7. Sopa cuore - известен домашними супами здесь готовят с любовью.
   Location: Виа Рома, 27, Рим, Италия.
8. Soupcity - здесь вы найдете более 20 различных супов на выбор.
   Location: Дроттнинггатан, 23, Стокгольм, Швеция.
9. Broth family - известное место для обедов всей семьей.
   Location: Ист-59-я Стрит, 114, Нью-Йорк, США.
10. Warming flavors - уютное заведение с суперскими супами.
    Location: Принсес-стрит, 49-61, Эдинбург, Шотландия.