Сингапурская картошка

Сингапурская картошка – это восхитительное блюдо, которое понравится всем любителям жареных картофелей. Основной изюминкой этого рецепта является особое сочетание вкусов: картофельная основа с насыщенной сладко-кислой и пикантной соусовой смесью. Это блюдо прекрасно подходит для дружеских встреч или семейных обедов, где каждый сможет насладиться его хрустящей корочкой и аппетитным ароматом. Тонкие ломтики картофеля обжариваются до золотистой корочки, придавая блюду особенно аппетитный вид. Острый чеснок дарит блюду дополнительный аромат, а сочетание соевых и чили соусов выводит вкус на новый уровень. Благодаря простоте приготовления, это блюдо быстро завоевало популярность среди гурманов. Оно легко адаптируется под любые предпочтения, что делает его идеальным выбором для разнообразных мероприятий. Подавать это угощение можно с различными гарнирами и овощами. Попробовав его один раз, вам захочется готовить это блюдо снова и снова. Сингапурская картошка - это идеальное сочетание простоты и изысканности.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 9 средних картофелин
• Картофельный крахмал для посыпки
• Растительное масло для жарки

Соусы и специи:

• 2-3 зубчика чеснока
• 120 г сладко-кислого соуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. сладкого чили соуса

Время приготовления

30 минут.

Пошаговая инструкция

1. Очистите и нарежьте картофель соломкой. Обсушите его на бумажном полотенце.
2. Мелко нарежьте чеснок.
3. Посыпьте картофельные соломки картофельным крахмалом, чтобы они были равномерно покрыты тонким слоем. Это добавит хрустящести.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
5. Когда масло становится горячим, добавьте картофель.
6. Жарьте картофель до состояния, когда он станет хрустящим и золотисто-коричневым.
7. Выньте готовый картофель из масла и положите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
8. В отдельной сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте чеснок.
9. Добавьте соевый соус.
10. Добавьте сладко-кислый соус и сладкий чили соус.
11. Когда соус прогреется, добавьте картофель и хорошо перемешайте.
12. Важно: добавлять картофель в соус нужно незадолго до подачи, чтобы сохранить его хрустящесть.

Советы

• Совет: для достижения максимальной хрустящести используйте свежий картофель.
• Замените сладкий чили соус на острый, чтобы добавить пикантности.
• Используйте кунжутное масло для усиления аромата.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 240 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для версии без глютена используйте тамари вместо соевого соуса.
• Добавьте свежую кинзу или зеленый лук при подаче для свежести.

Рекомендации по подаче

• Подавать с рисом или лапшой как основное блюдо.
• Украсьте свежим зеленым луком или кинзой.

Лучшие места

1. Hawker Chan - Известная сингапурская едальня с неповторимой атмосферой. Локация: 335 Smith St, Chinatown, Singapore.
2. Satay by the Bay - Отличное место для дегустации местной кухни на берегу залива. Локация: 18 Marina Gardens Dr, Singapore.
3. Lau Pa Sat - Историческое место с множеством лакомств в самом центре города. Локация: 18 Raffles Quay, Singapore.
4. Old Airport Road Food Centre - Пожалуй, лучший центр со старыми традициями. Локация: 51 Old Airport Rd, Singapore.
5. Maxwell Food Centre - Популярное среди местных жителей и туристов за разнообразие блюд. Локация: 1 Kadayanallur St, Singapore.
6. Chomp Chomp Food Centre - Место для поздних ужинов с отличным выбором блюд. Локация: 20 Kensington Park Rd, Singapore.
7. Newton Food Centre - Отлично подходит для вечернего времяпрепровождения. Локация: 500 Clemenceau Ave North, Singapore.
8. Tian Tian Hainanese Chicken Rice - Легендарное место с традиционным блюдом. Локация: Maxwell Food Centre, Singapore.
9. Zam Zam - Идеальное место для тех, кто хочет попробовать пряные блюда. Локация: 697 North Bridge Road, Singapore.
10. East Coast Lagoon Food Village - Приятное место у моря с вкусной едой. Локация: 1220 East Coast Parkway, Singapore.