Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или обеда. Они представляют собой ароматные шарики из мясного фарша, погруженные в насыщенный томатный соус с добавлением сметаны. Секрет сочности заключается в правильно подобранных ингредиентах, таких как хлеб, лук и чеснок, которые придают особенный вкус и нежность. Особенно нравится этот рецепт тем, что он не требует много времени и усилий, а результат всегда радует как взрослых, так и детей. Прекрасно сочетается с такими гарнирами, как рис или картофельное пюре. Тефтели можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, что делает их удобным вариантом для занятых дней. Кроме того, это отличная возможность разнообразить повседневное меню, добавив ярких красок и ароматов. Кто-то предпочитает добавлять больше лука или чеснока, создавая свою уникальную версию блюда. Благодаря простоте ингредиентов и легкости приготовления, это блюдо обладает всеми шансы стать любимым в любой семье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 100 г хлеба
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 100 г томатного соуса
• 50 г сметаны
• Масло растительное

Для панировки:

• Мука

Соль и перец

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовка фарша. В миске смешайте мясной фарш с измельченным луком, предварительно вымоченным хлебом, солью и перцем.
2. Формирование тефтелей. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики — тефтели.
3. Панировка. Обваляйте тефтели в муке, чтобы при жарке они сохранили форму и не разварились.
4. Обжаривание. На разогретой сковороде с маслом обжарьте тефтели до появления золотистой корочки с каждой стороны.
5. Подготовка соуса. В кастрюле смешайте томатный соус со сметаной, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
6. Смешивание. Переложите обжаренные тефтели в кастрюлю с соусом.
7. Тушение. Готовьте тефтели вместе с соусом на медленном огне. Тушите в течение 15 минут, периодически помешивая.
8. Дополнение. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
9. Подача. Подавайте приготовленные тефтели горячими.
10. Отдых. Дайте блюду постоять несколько минут перед подачей, чтобы все ароматы смешались.
11. Гарнир. Отлично сочетаются с гарнирами из риса или картофельного пюре.
12. Хранение. Остатки можно хранить в холодильнике до двух дней.
13. Разогрев. Разогревайте тефтели в микроволновке или на плите, добавив немного воды.
14. Советы по хранению. Лучше всего хранить тефтели в герметичном контейнере.
15. Ароматы. При разогреве можно добавить свежую зелень для аромата.
16. Экономия времени. Можно приготовить фарш заранее и хранить его в морозильнике.
17. Смотрите разнообразие. Экспериментируйте с добавлением различных специй для привнесения новых вкусов.
18. Сервировка. Подача блюд в красивых блюдах усилит восприятие.
19. Не забудьте! Убедитесь, что тефтели хорошо пропарены внутри.
20. Завершение. Подайте блюдо с легким салатом для свежести и баланса.

СОВЕТЫ

• Сметану можно заменить йогуртом для более легкого соуса.
• Для аромата добавьте зелень, такую как петрушка или укроп.
• Используйте свежие помидоры, если хотите сделать соус более насыщенным.
• Если фарш слишком сухой, добавьте немного воды или яичный белок.

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА

• Калорийность: 320 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 24 г
• Углеводы: 15 г

ВАРИАЦИИ

• Для вегетарианцев: Замените мясной фарш на растительный аналог.
• Для любителей специй: Добавьте немного острого перца или чили.
• Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновую муку и хлеб.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПОДАЧИ

• Подавайте с зелёным салатом или легким овощным гарниром.
• Отлично сочетается с бокалом красного вина или освежающим лимонадом.
• Для полноты вкуса добавьте ложку сметаны при подаче.

ЛУЧШИЕ МЕСТА ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ

1. Bratwurst Glöckl am Dom - Традиционная немецкая кухня с акцентом на мясные блюда. Location: Frauenplatz 9, Мюнхен, Германия.
2. Veselka - Популярный украинский ресторан с домашними вкусами. Location: 144 2nd Ave, Нью-Йорк, США.
3. Pelmeni Bar - Прекрасное место для дегустации мясных и вегетарианских пельменей. Location: Lönnrotinkatu 13, Хельсинки, Финляндия.
4. Rasputin - Заведение с русской кухней и атмосферой. Location: 269 Giesebrechtstraße, Берлин, Германия.
5. Mari Vanna - Уютное место с традиционной русской кухней. Location: 116 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.
6. Кафе Пушкин - Роскошный ресторан с изысканными блюдами. Location: Тверской бульвар 26А, Москва, Россия.
7. Café Gorki Park - Кафе в духе русских традиций. Location: Weinbergsweg 25, Берлин, Германия.
8. Russian Tea Time - Известное заведение с богатым меню. Location: 77 E Adams St, Чикаго, США.
9. Belmond Grand Hotel Europe - Исторический ресторан с высокой кухней. Location: Mikhailovskaya St 1/7, Санкт-Петербург, Россия.
10. La Russie - Элегантный ресторан для ценителей русской кухни. Location: Via Veneto 48, Рим, Италия.