Labākās receptes - Mojito (Mohito) kokteilis ar brūno cukuru un piparmētru
Labākās receptes - Mojito (Mohito) kokteilis ar brūno cukuru un piparmētru
Mojito ir atsvaidzinošs ruma kokteilis ar laimu, piparmētru un gāzētu ūdeni. Šī versija saglabā klasisko ideju: saldums no brūnā cukura, svaigums no piparmētras, skābenums no citrusaugļiem un viegla burbuļainība. To var pagatavot ātri, bez sarežģītiem rīkiem — pietiek ar glāzi un stampiņu (vai karotes kātu). Galvenais ir maigi sastampāt piparmētru, lai tā atdod aromātu, bet nekļūst rūgta.
Sastāvdaļas
- 3 tējkarotes brūnā cukura
- 5 piparmētras lapas
- 1/2 laims
- 60 ml baltais rums (piem., Bacardi vai Angostura)
- 40 ml citrona sula
- Gāzēts ūdens
- Sasmalcināts ledus
Pagatavošanas laiks
5 min.
Soli pa solim
- Ielej glāzē brūno cukuru un pievieno piparmētras lapas.
- Izspied 1/2 laima sulu glāzē. Iemet glāzē arī laima mīkstumu, ja vēlies izteiktāku aromātu.
- Ar stampiņu maigi sastampā cukuru ar piparmētru un laimu, līdz cukurs samitrinās un piparmētra sāk smaržot. Nesmalcini par agresīvu — pietiek ar dažiem viegliem spiedieniem.
- Piepildi glāzi apmēram līdz 2/3 ar sasmalcinātu ledu.
- Pielej 60 ml baltā ruma.
- Pievieno 40 ml citrona sulas. Kā alternatīva šai daļai var izmantot arī Sprite, ja gribas saldāku un maigāku garšu.
- Pārējo glāzes daļu piepildi ar gāzētu ūdeni un viegli apmaisi, lai garšas izlīdzinās.
Padomi
- Piparmētru stampāšana: maigi, īsi un ar aromātu prātā — pārstampāta piparmētra var dot rūgtumu.
- Cukura izšķīšana: sasmalcināts ledus palīdz cukuram ātrāk sajaukties; ja gribas, pirms ledus vari iemaisīt pāris pilienus ūdens, lai cukurs vieglāk izkūst.
- Balanss: ja citrona sula šķiet pārāk asa, vari nedaudz palielināt gāzētā ūdens daudzumu vai izvēlēties Sprite alternatīvu.
- Glāze un ledus: augsta glāze un daudz ledus saglabā dzērienu aukstu un atsvaidzinošu.
Pasniegšanas ieteikumi
Dekorē ar piparmētras zariņu un laima šķēlīti. Pasniedz uzreiz, kamēr dzēriens ir ļoti auksts un gāzēts. Mojito labi sader ar vieglām uzkodām un vasarīgiem ēdieniem, jo tas atsvaidzina un nepārslogo garšas.