Crema de Calabaza con Toques de Romero

La crema de calabaza con toques de romero es una sopa reconfortante que combina la dulzura natural de la calabaza y las zanahorias con la suavidad de las papas. Esta crema es ideal para los días fríos, ofreciendo un plato cálido y nutritivo. La receta incorpora crema de leche para lograr una textura suave y sedosa, mientras que el toque de aceite de romero le adiciona un aroma y sabor distintivo. Es un plato sencillo de preparar, pero el resultado es espectacularmente sabroso. Además, al ser una receta a base de verduras, es perfecta como entrada o plato principal ligero. No solo es deliciosa, sino que también es saludable, proporcionando una buena dosis de vitaminas y minerales. La crema de calabaza es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos añadiendo o cambiando algunos ingredientes. Generalmente, se sirve con jamón serrano y hierbas frescas como guarnición, haciendo de éste un plato visual y gustativamente atractivo.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

800 g de calabaza
2 zanahorias grandes
4 papas medianas
100 ml de crema de leche

Especias y Salsas:

Sal
Pimienta
Aceite de romero
Agua

Tiempo de Preparación

50 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones Paso a Paso

Pela la calabaza y las zanahorias. Corta las zanahorias en rodajas muy finas y la calabaza en trozos más grandes.
Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocíalas con sal, pimienta y aceite de romero. Mezcla bien para que se impregnen de sabor.
Deja marinar las verduras por unos 30 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius, y coloca las verduras marinadas en él. Asa hasta que estén blandas, aproximadamente 20 minutos.
Mientras las verduras se asan, pela y corta las papas. Ponlas a cocinar en agua, utilizando lo mínimo necesario para que queden cubiertas.
Una vez que las papas estén tiernas, retira el 80% del agua. Agrega las verduras asadas y procésalo todo con una licuadora hasta obtener una textura sedosa.
Coloca la mezcla nuevamente en una olla a fuego lento, añade la crema de leche. Ajusta la cantidad de crema según tu preferencia de textura.
Prueba la crema y ajusta la sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, acompañado de jamón serrano y hierbas frescas al gusto.
¡Buen provecho!

Consejos

Para una versión más ligera, sustituye la crema de leche por yogur griego o leche de coco.
Usa un triturador de mano si prefieres una textura más rústica en la crema.
Si no tienes aceite de romero, añade algunas ramitas de romero fresco mientras cocinas las papas para infundir más sabor.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 180 kcal por porción.
Proteínas: 3 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 26 g

Variaciones

Puedes agregar una pizca de curry en polvo para un toque exótico.
Sustituye las papas por batatas para un sabor más dulce.
Para una opción vegana, utiliza crema de coco o un sustituto de crema vegetal.

Sugerencias de Servicio

Sirve con un pan crujiente para acompañar.
Adorna con semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente.
Combina con una ensalada verde para un almuerzo completo.

Los Mejores Lugares

La Creme de la Creme - Famoso por su crema de calabaza con especias modernas. Ubicación: 123 Rue de Gourmet, París, Francia.
The Pumpkin Patch - Conocido por su sopa casera y ambiente cálido. Ubicación: 456 Autumn Lane, Londres, Reino Unido.
Pumpkin Paradise Cafe - Popular para un almuerzo ligero y vibrante. Ubicación: 789 Sunny Blvd, Sídney, Australia.
Bistro La Zucca - Ofrecer una experiencia auténtica de crema de calabaza. Ubicación: 101 Venetian Ave, Venecia, Italia.
Gourmet Harvest - Servir sopas artesanales con ingredientes locales frescos. Ubicación: 234 Harvest St, Nueva York, EE. UU.
Rozmarino Bistro - Ofrecen platos llenos de sabor a base de calabaza y romero. Ubicación: 567 Aroma Rd, Lisboa, Portugal.
Souperior Delights - Excepcional sopa de temporada con ingredientes frescos. Ubicación: 890 Pavilion Dr, Vancouver, Canadá.
Cuisine Courge - Presentar una variedad de platos de calabaza. Ubicación: 345 marché de las Halles, Lyon, Francia.
Zuppe Divino - Sopas exquisitas servidas con un toque italiano. Ubicación: 678 Pasta St, Roma, Italia.
Verdant Vibes - Bistro que enfatiza lo saludable y natural. Ubicación: 234 Greenway Plaza, San Francisco, EE. UU.