Delicioso Pastel de Cerezas

El pastel de cerezas es un postre irresistible que combina la dulzura de las cerezas con la suavidad de un bizcocho esponjoso. Es ideal para cualquier ocasión, desde un sencillo postre familiar hasta una celebración especial. La preparación es sencilla y los ingredientes son muy fáciles de conseguir. Las cerezas añaden un toque ácido que contrasta perfectamente con la delicadeza del pastel, haciendo de este postre una delicia para los amantes de las frutas. Además, se puede disfrutar tanto caliente como frío, acompañado de una bola de helado o simplemente espolvoreado con azúcar glas. Este pastel es muy versátil, permitiendo diversas variantes según las preferencias personales, como añadir almendras picadas o un toque de licor. Su textura ligera y su sabor equilibrado lo convierten en una receta ganadora. Seguir estos pasos asegurará que se logre el pastel perfecto. Con unos simples trucos se puede lograr una presentación digna de un chef profesional. No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con este delicioso manjar.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

275 g de cerezas
300 g de azúcar
220 g de margarina
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
250 g de harina
Azúcar glas para espolvorear

Tiempo de Preparación

80 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Engrasar y enharinar un molde de 20x30 cm para evitar que el pastel se pegue.
Mezclar la margarina suave con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregar los huevos uno por uno a la mezcla anterior junto con el extracto de vainilla.
Tamizar la harina sobre la mezcla y combinar todo hasta lograr una masa homogénea; para ello, se puede utilizar una batidora.
Verter la mezcla en el molde preparado, asegurándose de distribuirla uniformemente.
Deshuesar las cerezas con cuidado para no dañarlas.
Distribuir las cerezas deshuesadas de manera uniforme sobre la masa, evitando que el jugo excesivo moje el pastel.
Hornear durante 40 minutos o hasta que la superficie del bizcocho esté dorada.
Dejar enfriar el pastel antes de espolvorear con azúcar glas para una presentación perfecta.

Tips:

Para un sabor más intenso, utiliza vainilla fresca en lugar de extracto.
Si no tienes cerezas, puedes usar fresas o arándanos como sustituto.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.

Nutrición (por porción):

Calorías: 430
Proteínas: 6 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 55 g

Variaciones

Añadir almendras picadas para una textura crujiente.
Sustituir la margarina por mantequilla para un sabor más rico.
Incorporar una cucharada de licor de cerezas para darle un toque adulto.

Sugerencias para Servir

Acompañar con una bola de helado de vainilla o crema batida.
Perfecto con un café negro o un té de menta.
Decorar con cerezas frescas y hojas de menta para un toque visual.

Los Mejores Lugares

The Cherry Blossom - Un encantador café que ofrece pasteles de cereza únicos. Ubicación: 123 Blossom St, Kyoto, Japón.
Sweet Delights Bakery - Famosa por sus creativos postres con cerezas. Ubicación: 45 Gourmet Ave, París, Francia.
Bakes & Confectioners - Acogedor lugar con una amplia variedad de tartas. Ubicación: 10 Baker’s Lane, Londres, Reino Unido.
La Dolce Vita - Combinan la tradición italiana con sabores modernos. Ubicación: 75 Roma St, Roma, Italia.
Cherry Top Café - Lugar famoso por su pastel de cerezas tradicional. Ubicación: 88 Hill Rd, Sídney, Australia.
Patisserie Royale - Conocidos por su especializada pastelería francesa. Ubicación: 30 Queen St, Montreal, Canadá.
Tartine & Co. - Ofrecen una amplia gama de tartas y especialidades de cereza. Ubicación: 200 Maple St, Nueva York, EE. UU.
Fruit & Flour - Un pequeño pero exclusivo lugar para tartas de temporada. Ubicación: 56 Orchard Ln, Ámsterdam, Países Bajos.
Berry Bliss - Especialistas en postres que explotan las bondades de las cerezas. Ubicación: 40 Sweet St, Berlín, Alemania.
Rosso Fiore - Combina lo mejor de la pastelería toscana con un toque de cereza. Ubicación: 9 Tuscany Way, Florencia, Italia.