Pastel de Requesón con Manzanas

Este delicioso pastel de requesón es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de preparar y con ingredientes simples. La textura cremosa del requesón combina de maravilla con la acidez y dulzura de las manzanas, creando una experiencia de sabor única. Perfecto para una merienda o para cerrar una cena de manera especial. Su preparación es sencilla y no requiere habilidades avanzadas en repostería. Los ingredientes son accesibles y, con un poco de paciencia, obtendrás un pastel que dejará encantados a tus comensales. Además, el aroma a vainilla y limón le añaden un toque fresco y encantador. Puedes también jugar con las proporciones de azúcar y limón para ajustar el sabor según tus preferencias. Este pastel es una muestra de cómo con pocos ingredientes se pueden crear verdaderas delicias. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta maravilla!

Ingredientes

Pamatnei:

600 g de requesón (ricotta)
1 paquete de queso crema
1 huevo
2 yemas de huevo
2 cucharadas de crema agria
Azúcar al gusto
Ralladura de limón
Azúcar de vainilla

Ábolu virskārtai:

3 manzanas (aproximadamente)
Un par de cucharadas de crema agria
Azúcar - cuanto más azúcar, más caramelizada la capa superior

Tiempo de Preparación

60 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Precalienta el horno a 140-150 grados Celsius.
Mezcla el requesón hasta obtener una consistencia suave.
Agrega el queso crema, la crema agria, el azúcar, el huevo y las yemas al requesón, mezclando bien después de añadir cada uno.
Incorpora la ralladura de limón y el azúcar de vainilla, mezclando bien todos los ingredientes.
Pela y corta las manzanas en rebanadas finas.
Decide si deseas colocar las manzanas en el fondo, arriba, o mezcladas en la masa.
Vierte la mezcla de pastel en un molde de 25 cm de diámetro, previamente engrasado.
Coloca las manzanas según hayas decidido.
Hornea por unos 45 minutos, vigilando que no se dore demasiado rápido.
Durante los últimos 15 minutos de cocción, añade una mezcla de crema agria y azúcar por encima, si optaste por colocar las manzanas arriba.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Sirve tibio o a temperatura ambiente según prefieras.
Puedes acompañar con una bola de helado para un postre aún más especial.

¡Buen provecho!

Consejos

Usa manzanas ácidas para balancear mejor el dulzor del pastel.
Si deseas un pastel menos dulce, reduce la cantidad de azúcar en la mezcla.
Si prefieres una textura más suave, bate bien la mezcla antes de hornear.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 300 kcal por porción
Proteína: 8 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Para una versión sin lactosa, utiliza requesón y crema agria sin lactosa.
Puedes sustituir las manzanas por peras o melocotones para una variante diferente.

Sugerencias de Servicio

Acompaña este pastel con un café o té para la merienda.
Decora con un poco de azúcar glas y unas hojas de menta fresca.

Los Mejores Lugares

Pastelería El Quijote - Especializados en repostería artesanal. Ubicación: C/ Alcala 191, Madrid, España.
Café de las Viñas - Un lugar acogedor con una gran variedad de postres. Ubicación: Av. Italia 1056, Santiago, Chile.
La Ricotta Lounge - Famoso por su selección de requesones. Ubicación: Via Roma 88, Roma, Italia.
Manzana Verde Café - Destacan sus postres saludables. Ubicación: Fitzroy St 77, Melbourne, Australia.
Pomme Douce Boulangerie - Elegante y con una amplia gama de postres de manzana. Ubicación: Rue de Rivoli 222, París, Francia.
Apple Delight Bakery - Pequeño pero famoso por su pastel de manzana. Ubicación: Main St 456, Nueva York, EE.UU.
Ricotta Dreams - Un paraíso para los amantes del requesón. Ubicación: Queen St 39, Toronto, Canadá.
Casa Dulce - Combina tradición y creatividad en sus postres. Ubicación: Avenida Paulista 1200, São Paulo, Brasil.
The Gourmet Apple - Ofrecen una experiencia de postres premium. Ubicación: Bond St 5, Londres, Reino Unido.
Sweet Symphony - Creativos con un toque clásico en sus postres. Ubicación: Alexanderplatz 9, Berlín, Alemania.