Labākās receptes - Avokado un garneļu salāti ar rīsiem un citronu
Labākās receptes - Avokado un garneļu salāti ar rīsiem un citronu
Šie avokado un garneļu salāti ir sātīgi, bet vienlaikus svaigi: krēmīgais avokado, kraukšķīgais gurķis un viegli apceptas garneles lieliski sader ar vārītiem rīsiem. Citrons ne tikai piešķir patīkamu skābumu, bet arī palīdz avokado saglabāt košāku krāsu. Recepte ir ērta gan ātrām vakariņām, gan galda klāšanai, jo pagatavojama aptuveni 20 minūtēs un neprasa sarežģītas tehnikas.
Sastāvdaļas
- 250 g tīrītas garneles
- 1 glāze vārītu rīsu
- 2 olas
- 2 avokado
- svaigs gurķis
- 1/2 sīpola
- 1 citrons
- majonēze (pēc garšas)
- sāls
- pipari
- pēc vēlēšanās: lociņi vai pētersīļi
Pagatavošanas laiks
20 min.
Soli pa solim
- Novāri olas. Olas novāri cietas, atdzesē, nolobi un sagriez kubiņos.
- Sagatavo dārzeņus. Avokado pārgriez uz pusēm, izņem kauliņu, mīkstumu sagriez gabaliņos. Gurķi sagriez kubiņos, sīpolu – smalkāk.
- Pievieno citronu. Uzreiz pēc sagriešanas pārslaki avokado, gurķi un sīpolu ar izspiestu citrona sulu. Viegli apmaisi, lai sula vienmērīgi pārklāj.
- Sagatavo garneles. Ja garneles ir saldētas, atkausē. Uz sakarsētas pannas tās īsi apcep, lai kļūst aromātiskas un viegli zeltainas (nepārsautē, lai nepaliek gumijotas).
- Saliec salātus. Bļodā apvieno vārītus rīsus, sagrieztās olas, avokado, gurķi un sīpolu.
- Pabeidz ar garšu. Pievieno garneles, pieber sāli un piparus, iemaisi majonēzi pēc garšas. Visu vēlreiz uzmanīgi apmaisi.
- Pēc izvēles. Pirms pasniegšanas vari pievienot sīki sagrieztus lociņus vai pētersīļus.
Padomi
- Izvēlies gatavu, bet stingru avokado – tas salātos turēs formu.
- Citrona sulu pievieno uzreiz pēc avokado sagriešanas, lai tas mazāk brūnētu.
- Ja vēlies maigāku sīpola garšu, to var īsi noskalot aukstā ūdenī un nosusināt.
- Majonēzi iemaisi pakāpeniski: salātiem jābūt krēmīgiem, ne pārāk smagiem.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz salātus kā vieglu pamatēdienu vai kā uzkodu. Labi sader ar grauzdētu maizi, bageti vai kraukšķīgiem salātlapām. Ja gatavo iepriekš, pievieno majonēzi tieši pirms pasniegšanas, lai tekstūra saglabājas svaiga.