Labākās receptes - Nūdeles ar soju, olu un ledus salātiem
Labākās receptes - Nūdeles ar soju, olu un ledus salātiem
Ātras un sātīgas nūdeles ar aromātisku ingveru, ķiploku, sojas mērci un olām ir lieliska izvēle vieglām pusdienām vai vakariņām. Kraukšķīgie ledus salāti, dīgsti un svaigie dārzeņi piešķir ēdienam patīkamu svaigumu.
Sastāvdaļas
2 porcijām: 400 g rīsu vai griķu nūdeļu, 30 ml sezama vai citas eļļas, 20 g ingvera, 3 ķiploka daiviņas, 50 ml sojas mērces, 4 olas, jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Pasniegšanai: ledus salāts, sagriezts 4 daļās, dīgsti, avokado, tomātiņi un kukurūza.
Pagatavošanas laiks
Apmēram 30 minūtes.
Soli pa solim
- Izvāriet nūdeles atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Nokāsiet tās un īsi noskalojiet aukstā ūdenī, lai nūdeles nesaliptu.
- Kamēr nūdeles vārās, pannā sakarsējiet eļļu. Pievienojiet smalki sakapātu ingveru un ķiploku, pēc tam uz lēnas uguns sautējiet apmēram 5 minūtes, līdz virtuve piepildās ar aromātu.
- Pievienojiet pannā nokāstās nūdeles un rūpīgi apmaisiet, lai tās pārklājas ar aromātisko eļļu.
- Pielejiet sojas mērci. Iesitiet pannā olas un nekavējoties maisiet, lai ola vienmērīgi apņem nūdeles un izcepas maigās, nelielās pārslās.
- Nogaršojiet un, ja nepieciešams, papildiniet ar jūras sāli. Ņemiet vērā, ka sojas mērce jau ir sāļa.
- Sadala ēdienu šķīvjos, pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un pasniedz ar salātiem un izvēlētajiem papildinājumiem.
Padomi
Rīsu un griķu nūdeles šajā receptē var izmantot pēc savas gaumes. Lai ingvers un ķiploks nepiedegtu, uzturiet mērenu temperatūru un regulāri apmaisiet. Olas pievienojiet tikai tad, kad nūdeles jau ir pannā — tā tās labāk saistīs sastāvdaļas.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedziet nūdeles līdzās aukstiem, kraukšķīgiem ledus salātiem, dīgstiem, avokado un tomātiņiem. Kukurūza piešķir vieglu saldumu. Ja ģimenē patīk izteiktāka garša, pie galda var piedāvāt vēl nedaudz sojas mērces.