Labākās receptes - Kokosa piena un čia sēklu pudiņš ar medu
Labākās receptes - Kokosa piena un čia sēklu pudiņš ar medu
Maigs, šokolādīgs čia sēklu pudiņš ar kokosriekstu pienu ir vienkāršs deserts vai brokastu ēdiens divām porcijām. Dateles piešķir dabisku saldumu, kakao – izteiksmīgu garšu, bet čia sēklas pēc atdzesēšanas veido patīkamu, krēmīgu konsistenci. Pudiņu var pasniegt vienkārši ar kakao vai papildināt ar mājās ceptu griķu un riekstu virskārtu.
Sastāvdaļas
Pudiņam (2 porcijām):
- 500 g kokosriekstu piena
- 3–6 mīkstas, bez kauliņiem atdzesētas dateles
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
- 50 g čia sēklu
- šķipsna jūras sāls
Izvēles virskārtai: griķi, rieksti un medus. Pasniegšanai der arī banāns, svaigas ogas vai gatava granola.
Pagatavošanas laiks
Kopējais laiks: 240 minūtes. Aktīvā pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, bet pudiņam nepieciešamas apmēram 4 stundas ledusskapī, lai čia sēklas uzbriestu un masa sabiezētu.
Soli pa solim
- Blendera krūzē liec dateles, kakao pulveri, čia sēklas un jūras sāli. Pielej tikai pusi kokosriekstu piena.
- Blendē, līdz masa ir gluda un dateles pilnībā sasmalcinātas. Ja dateles ir ļoti saldas, pietiks ar mazāku daudzumu; maigākam saldumam izmanto vairākas.
- Pielej atlikušo kokosriekstu pienu un īsi sablendē vēlreiz, lai pudiņa masa būtu vienmērīga.
- Salej masu glāzītēs vai citos traukos, kuros to pasniegsi. Pārklāj un liec ledusskapī uz 4 stundām.
- Ja gatavo virskārtu, sakarsē krāsni līdz 200 °C. Sajauc griķus, riekstus un medu, izklāj uz pannas ar cepamo papīru un cep līdz zeltainai krāsai. Pilnībā atdzesē.
- Pirms pasniegšanas pudiņam uzsijā nedaudz kakao un pārkaisi ar atdzesēto griķu un riekstu maisījumu.
Padomi
Lieto biezāku kokosriekstu pienu, lai rezultāts būtu īpaši krēmīgs. Pēc atdzesēšanas pudiņu vari viegli apmaisīt, ja vēlies viendabīgāku tekstūru. Virskārtu ber tikai īsi pirms pasniegšanas, lai tā saglabātos kraukšķīga.
Pasniegšanas ieteikumi
Šis čia pudiņš garšo lieliski atdzesēts brokastīs, kā viegls deserts vai salda uzkoda. To var rotāt ar banāna šķēlītēm, sezonas ogām vai granolu. Kakao pārkaisījums piešķir glītu noslēgumu un vēl izteiktāku šokolādes aromātu.