Pasta con Carne de Res, Setas y Parmesano

Este exquisito plato de pasta con carne de res, setas y parmesano es una delicia para el paladar. La combinación de la carne marinada en vino tinto junto con las setas y el toque crujiente del parmesano ofrece una experiencia culinaria que no querrás perderte. La receta es sencilla de seguir y se puede preparar en tan solo 30 minutos, perfecta para una cena rápida pero sofisticada. El uso de alcaparras y perejil añade un toque refrescante y aromático, mientras que el ajo refuerza el sabor general del platillo. Es una comida ideal para aquellos que disfrutan de sabores intensos y texturas variadas en un solo bocado. El plato es tanto reconfortante como elegante, haciéndolo perfecto para una ocasión especial o un almuerzo de fin de semana. Además, es fácil de ajustar a tus preferencias personales, ya que puedes variar la selección de setas o ajustar la cantidad de parmesano al gusto. Este plato es un testamento de cómo ingredientes simples pueden transformarse en una experiencia culinaria memorable. ¡No esperes más y anímate a preparar esta deliciosa receta en casa!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 300 g de pasta "pappardelle" o "tagliatelle"
• 200 g de roast beef marinada en vino tinto
• 200 g de setas en rodajas (como champiñones o setas de ostra)
• 20 g de queso parmesano rallado

Otros ingredientes:

• 4 cucharadas de alcaparras
• 4 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de preparación

30 minutos (incluyendo preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Introduce la carne de res en el horno y hornea durante 20 minutos hasta que esté cocida a la perfección.
3. Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sal hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5. Sofríe los ajos picados junto con las alcaparras y las setas durante unos cinco minutos, removiendo constantemente, y añade sal y pimienta al gusto.
6. Desmenuza la carne con un tenedor en hebras finas y agrégala a la mezcla de setas en la sartén.
7. Mezcla bien y añade algunas cucharadas del líquido que soltó la carne durante el horneado.
8. Escurre la pasta cocida y mézclala en la sartén con la carne y las setas.
9. Espolvorea el perejil picado y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
10. Sirve el plato en porciones individuales y decora con las virutas de queso parmesano.

Tips

• Sustituciones: Puedes usar pollo o pavo en lugar de carne de res para un toque diferente.
• Sabor extra: Añade una pizca de chile en polvo para un toque picante.
• Textura crisp: Tuesta las alcaparras ligeramente para darles un sabor y textura únicos.

Nutrición

• Calorías: 450 por porción
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 50 g

Variaciones

• Vegetariana: Sustituye la carne por tofu marinada.
• Sin gluten: Usa pasta sin gluten para quienes tienen intolerancias.
• Vegano: Sustituye el queso parmesano por levadura nutricional.

Sugerencias para servir

• Acompaña con una ensalada verde con vinagreta de limón.
• Un pan de ajo recién horneado complementará los sabores.
• Sirve con una copa de vino tinto para realzar la experiencia.

Los mejores lugares

• Trattoria Da Paolo - Pasta excepcional en ambiente acogedor. Ubicación: Via del Corso, Roma, Italia.
• La Osteria del Gusto - Especialidades italianas únicas. Ubicación: Calle Mayor, Madrid, España.
• Pasta Paradiso - Delicias artesanales y frescas. Ubicación: Rue Blanche, París, Francia.
• Café Milano - Vistas hermosas y gran cocina. Ubicación: K Street, Washington, USA.
• Ristorante Il Fiore - Elegante menú italiano. Ubicación: King Street, Sídney, Australia.
• Mambo Cielo - Fusión de sabores latinos e italianos. Ubicación: Clerkenwell Road, Londres, Reino Unido.
• Girotonno - Pescados y mariscos con pasta increíble. Ubicación: Passeig de Gràcia, Barcelona, España.
• Cibo Veloce - Rápido pero delicioso. Ubicación: Yonge Street, Toronto, Canadá.
• Bella Roma - Gran variedad de vinos auténticos. Ubicación: Collins Street, Melbourne, Australia.
• Il Sapore Unico - Sabores únicos y especiales. Ubicación: Mercer Street, Nueva York, USA.

¡Esperamos que disfrutes de este plato tan delicioso y que encuentres inspiradores estos lugares recomendados!