Melhores receitas - Gratinado rápido de batatas com natas e cebola
Melhores receitas - Gratinado rápido de batatas com natas e cebola
Este gratinado rápido de batatas é uma receita prática e reconfortante, ótima para um jantar simples e saboroso. As batatas são cortadas em fatias finas e montadas em camadas com cebola, depois recebem natas, sal e pimenta. Por cima, a manteiga em cubinhos derrete no forno e ajuda a criar uma textura cremosa e um sabor mais rico. Se quiser, finalize com queijo ralado para um toque extra e uma cobertura mais apetecível. O ponto mais importante é manter as fatias de batata finas e uniformes, para que cozinhem por igual dentro do tempo previsto.
Ingredientes
- 8 batatas médias
- 200 ml de natas
- 150 g de manteiga
- Cebola
- Sal
- Pimenta-preta
- Cebolinho (para finalizar)
- Queijo ralado (opcional)
Tempo de preparação
50 minutos (forno: 50–60 minutos a 190–200 °C).
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 190–200 °C. Unte levemente um refratário de vidro (ou outro recipiente próprio para forno).
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Monte camadas de batata no refratário e distribua a cebola fatiada entre as camadas, sobretudo no meio.
- Regue com as natas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe a manteiga cortada em cubinhos por cima.
- Leve ao forno por 50–60 minutos, até as batatas ficarem macias e o topo começar a dourar.
- Retire, deixe repousar alguns minutos e finalize com cebolinho e temperos adicionais, se desejar. Opcionalmente, polvilhe queijo ralado.
Dicas
- Fatias finas ajudam a assar por igual e deixam o gratinado mais uniforme.
- O queijo fica melhor adicionado no final, para derreter sem ressecar.
- O tempo pode variar um pouco conforme a espessura das fatias e o forno.
Sugestões de servir
Sirva quente como prato principal com uma salada fresca, ou como acompanhamento de carnes assadas e legumes. O cebolinho dá frescor e equilibra a cremosidade das natas e da manteiga.